EVERYONECANCOOK
Lördag och party ikväll! Tänkte tipsa om en god lördagsdrink… Minns ni detta tips på syrénlemonad? Det är riktigt bra att blanda med Gin och Tonic. Fick tipset från Allt om mat och provade. Kul och gott! Och somrigt Gin & Tonic med Syrén Is…
Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!? Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma Krabbsallad med chili 1 burk salladskrabba på burk 1 Avocado 1 dl fryst Mango 1/2 dl frysta Sojabönor Rädisor…
Här kommer ett riktigt bra tips på svalande dryck när det är så varmt! Tycker att de flesta lemonader och andra drycker är så söta, vill ju kunna dricka mycket utan att få i mig massa socker. Men detta är helt utan tillfört extra sött.
Jordgubbslemonad
Ca 300 g jordgubbar (tinade)
1-2 citroner (eller 1 citron och en apelsin)
1 liter vatten
Mixa allt och servera med mycket is.
När sol och värme lyser med sin frånvaro nästan hela maj måste man fånga dagen när det blir möjlighet att sitta ute. Trots en jobbig förkylning åkte jag och köpte ett kilo räkor och lite aioli igår. Mr T hällde upp varsitt glas vitt och…
Som många vet gillar jag när det är enkelt och går fort. Mat är inget undantag. Viss mat kräver förstås sin tid i tillagning eller jäsning, men det räknar jag inte som långsamt. Med långsamt menar jag pilligt eller för svårt. Som bloggen även heter vet jag att faktiskt alla kan laga mat, man måste bara våga prova och välja det som är minst risk att misslyckas med!
Det enkla är oftast det bästa. Välj bra råvaror, som en bra parmesan! Denna såsen är perfekt till både kött, kyckling och fisk och en favorit här hemma i grilltider. Bara tre (!) ingredienser!
Parmesanröra
2-3 dl finriven parmesanost
2 dl fet creme fraiche (jag köper alltid ekologisk)
1-2 vitlöksklyftor
Riv parmesanosten i en skål
Rör ner finhackad vitlök och creme fraiche, toppa med nymald svartpeppar eller finhackad purjo (om man vill, inte nödvändigt alls)
Det var ju det här med att äta mer vegetariskt… Vi är helt på banan med att minska mängden kött per måltid… Äter mycket mer sallad och annat och mindre mängd kött. Men att helt ta bort det? Där är vi absolut inte ännu. Vi…
Vet ni inte vad ni skall fixa för lunch nu när det är så mycket lediga dagar och alla är hungriga? Köp riktigt bra korv med hög kötthalt, helst över disk. Grilla den Koka fina små färska potatisar och låt kallna. Rör ihop en majonäs…
Här kommer ett tips på en god granola för goda sommarfrukostar
Granola med kakao
3 dl dinkelflingor (kan blandas lika delar havregryn)
1,5 dl blandade hackade nötter som hasselnötter, valnötter och mandlar
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl hela linfrön
2 dl vatten
3 msk rapsolja
1 msk vaniljpulver
2 msk honung
2 msk kardemumma
2 msk kanel
Koka upp vatten, olja, vaniljpulver, honung, kardemumma och kanel. Blanda flingor, nötter och linfrön i en bunke och häll vätskan över. Blanda runt. Häll ut på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen på ca 160 grader tills det torkat ordentligt och fått en lite knaprig yta. Passa noga så att det inte bränner. Rör om ofta och dela på större bitar så att det blir finfördelat.
Älskar att äta denna granola med färska bär som hallon, jordgubbar, smultron eller blåbär. Somrigt!
Hej hej Här kommer ett tips inför helgen på gott tilltugg till fördrinken Fick inspiration på SK Mat och Vänner förra veckan när vi var där och hittade på en variant på det. Blev riktigt gott Jag köpte små trekantinga knäckesnittar från Finn Crisp, men…