EVERYONECANCOOK
Helgens godaste? Utan tvekan fredagens middag.. en kantarellrisotto med grillad oxfilé. Såååå gott! Åt det med en sallad med ruccola och olika grönsaker. Tycker att ruccola passar perfekt till just risotto! Risotton gjorde jag på vanligt vis. Stekte svampen klar i torr stekpanna så att…
Måste tipsa om ett fantastiskt ställe som vi besökte i söndags på väg hem från Hamburgö. Vi skulle äta lunch och jag hittade ett perfekt ställe där man också kunde shoppa;)
I Svälte utanför Uddevalla ligger butiken Två Fröknar och Restaurang och Café Stallgården.
Vi började med mat… Mr T valde en otroligt god räksmörgås med mycket räkor på stekt surdegsbröd. Älskar att de inte smetade hela mackan med majonäs utan hade en lagen liten dos på själva smörgåsen och resten bredvid på tallriken så att man själv väljer hur mycket och var man vill ha majonnäs.
Jag valde en stekt surdegsmacka med brie, salami och hemkokt marmelad. Dessutom chilioljan… Mmmm! Så god!
Inredningsbutiken Två Fröknar då? Oj oj oj… där fanns allt och lite till. Och dessutom jättefina kläder, scarves, väskor och annat. Kunde stannat flera timmar
Det var veckans bästa tips!
Gårdagens utmaning var en solgul indisk madras curry. Blev lite osäker när jag insåg att vi inte bara hade egna barn hemma utan även två kompisar. Hur skulle detta gå… Men som det gick! Det fick en strykande åtgång och lovordades av samtliga. jag skulle…
Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var…
Vi har spenderat denna blåsiga helg på Hamburgö. Härligt solig lördag men väldigt blåsig natt…
Kändes skönt att vara på plats när det blåste som värst. Vi säkrade båten och såg till den.
Vi sov dock inte i båten denna helgen, utan uppe i huset. Kändes skönt att slippa rycken i tamparna som alltid känns i båten när det blåser hårt.
Det blev mycket promenader med Morris. Älskar kvällsljuset över sundet
Vi hann med en snabbis till Fjällbacka där vi åt en urgod Fish and Chips på kajen. Inte lätt med vovve när hösten kryper på. Samtliga restauranger sa bestämt “Nej” till att ta med Morris in på restauranger/cafeer. Även uteserveringen på Bryggan var stängd för hundar. Suck. Om jag har med honom så vill jag inte koppla honom utanför… Men så fanns ju lilla uteserveringen bakom vindskydd på fiskrestaurangen. Där satt vi och en annan familj med hund. Urgod mat och bra priser. Ett tips!
Vi har såklart jobbat lite med kroppen i helgen också. Ett hus skall ju alltid skötas. Likså trädgården. Men skönt när det är klart! Vilken skillnad det blir direkt!
Vi har naturligtvis ätit en hel del hemma också! Detta var ett av favoritsnacksen som dämpade den värsta hungern innan middagen. Märkligt vad sent vi alltid äter på helgerna(!)
Återkommer med favoriten från helgen men kan hinta om att den innehåller det här…
Önskar att jag kunde säga att vi plockat den själva… då hade väl helgen varit riktigt drömmig… men dessa är plockade på Ica Skutan! Funkar fint det också!
Min mormor lagade alltid världens godaste köttsoppa. man åt den med pepparrot (som jag inte tyckte om när jag var liten). Jag försöker laga det då och då eftersom jag verkligen gillar smaken, men också för att jag vill att barnen skall lära sig tycka…
Förra veckan blev det en hel del husmanskost till middag. Vi åt hemmarullade köttbullar till middag i onsdags. Varför gör man det inte oftare?
Jag brukar riva en gul lök som jag steker mjuk i smör tillsammans med en liten gnutta socker för smaken skull. Jag brukar också ha lite ströbröd som jag låter svälla med mjölk innan jag blandar i löken och blandfärsen. Använder i princip alltid blandfärs eftersom jag tycker att det blir saftigare. Ibland på jul kör jag nötfärs eller älgfärs.
Kryddar med salt och vitpeppar. Inget mer.
Galet gott med brun sås och lingon. Ibland kokt potatis, ibland potatismos.
Den andra husmanskosten var långbräserade fläskkotletter med haricot vertes, sås och gele. Minns ni gelen jag gjorde i somras? Den använder jag i såser och stavningar nu. Den är också jättegod att äta till kör och sås
Kotletterna då? Jo jag stekte på dem så de fick en bra yta. Sedan skalade jag och skar morötter, selleri, gul lök och kålrot i bitar. Fyllde upp med vatten och hade i 2 lagerblad och 10 vitpepparkorn. Hällde i en skvätt kalvfond. Lät det sedan bräsera i nästan två timmar under lock.
Jag silade av grönsakerna och la köttet åt sidan. Hällde i matlagningsgrädde och smakade av med mer kalvfond. Grym sås!
Tipset om såsen och tillbehör på haricot vertes fick jag av matplatsen.se
Det var två favoriter från förra veckan!
Godmorgon! Nu är vårt badrum nästan klart… bara bastun kvar och en duschvägg framför duscharna. Men här kommer bilder på hur det blev Som sagt, bastun skall byggas. Duschvägg skall beställas. Vi skall ha två garderober och gardinerna skall läggas upp. Men ändå! Vi kan…