Tag: matblogg

Nära nu…

Nu är det nära nära tills det är helt klart… Det skall byggas några hyllor för skor i det platsbyggda delarna närmst fönster och i mitten, en fluffig matta skall levereras med post, spegel skall beställas och en taklampa skall utses. Men redan nu kan…

Utomhus

Bokklubb igår hos Johanna och vi satt såklart utomhus i värmen… Någonstans runt kl 21 kände jag att temperaturen blev “lagom”… Men vem klagar!? Johanna grillade lax på sprillans nya grillen och serverade med en melonsallad med fetaost och rosépeppar Fick så goda små laxspett…

Grönsakslyx!

Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta.

Sedan gick jag ut till mina nya kompisar – pallkragarna för att se vad jag kunde använda till sallad

Kom in med det här…

Mangold, Grönkål, Sockerärtor, små gallrade morötter, gräslök, dill och ätbara blommor. Lyx!

Blandade salladen och örterna med en vinegrette.

Bottnade en skål med hummusen och la sedan salladen på toppen

Ville ha lite mer protein så jag funderade på pocherade ägg. Överkurs tänker ni? Men det är det ju inte…

Häll upp ett ägg i varje skål och slå på lite ättika

Koka sedan upp vatten i en lite högre kastrull tillsammans med salt. När det kokar tar du det av värmen så att det lugnar sig medan du drar med en sked så att du får till en virvel. Ned ned ett ägg i taget så det inte åker ihop. Häll så nära vattenytan som möjligt utan att bränna dig.

Låt äggen vila i kastrullen ca 4 min så blir det rinniga gulor.

Lägg äggen på salladen och strö på mer örter om du vill. Jag ville ha med tomater också

Försöker ofta tänka smakkompisar när jag blandar så här.

Här gillar dillen citronen i hummusen. Tomat och ägg är klockrena ihop. Nötter och olja plus dijon är toppen till salladsblad. Lite så…!

Pasta-night

Veckans söndagsmiddag blev en äkta pasta-night! Kände mig som en italiensk hemmafru där jag vevade pasta för glatta livet… Pastan gjorde jag på Durumvete. Blandade ca 6,5 dl med fyra äggulor och drygt en halv dl olivolja. bara att knåda, knåda och knåda tills det…

Mer veggie

Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…

En midsommarhelg

Inte måndag riktigt ännu, men gör ett undantag och kör en helgsummering redan idag. Helgen har ju varit lång eftersom vi tog ledigt redan från torsdag lunch.

Inledde festligheterna och midsommarhelgen med mysig lunch på Blomstermåla på Särö i torsdags med mamma, Mr T och Hugo.

Så mysigt och gott. Riktigt bra start på midsommarhelgen

Hugo tog en klassiker, en Säröburgare med grönpepparsås

Vi andra tre valde klassisk midsommarmat med matjessill och tillbehör

På självaste midsommarafton vaknade vi tidigt och plockade jordgubbar från altanen till frukosten

Sedan band jag årets kransar till Hugo, Lisa och mig. Hugo fick en i blått, vitt och lime. Lisa valde att ha en i blått, rosa, vitt och lime och jag valde en i helvitt i bara brudslöja

Barnen skulle på sina egna festligheter och vi begav oss mot Båstad.

Vi kom fram till en grym midsommarlunch hos fam Friman! Lyxigt! Klassiker som sill och lax varvades med jättegoda filodegsflarn med löjrom och en bärsallad med mascarponeost

Väldigt glada och mätta promenerade vi in mot byn för en drink på Badkrukan och en glass efter

Missade helt kameran när det var dags för middag på kvällen vilket var väldigt synd. Har sällan varit så mätt eftersom det var svårt att sluta äta av allt gott!

Men startade lördagen med en kortare löprunda innan frukost

För sedan var det nämligen dags för en glass igen… Så mysigt i Båstad!

Två kompisar som haft så kul i midsommar; Oscar och Buster

Idag är det mulet och det känns faktiskt jättebra! Skall fortsätta bygga upp lungkapaciteten och ta en löptur. Har ett berg av tvätt att ta hand om och sedan skall kylen fyllas upp för veckan. En härlig söndag

Starter

Söker ni en bra starter innan maten för att mätta hungriga magar medan middagen blir klar? Prova papadums med chiliröra Jag köpte Santa Marias papadums och micrad dem två och två i 45 sekunder. Tog ingen olja eftersom jag upplevde att det blev lite bränd…

Mini-vacay

Under den här magiska picknicken på en ö kläckte Mr T idén om att jobba från båten två halvdagar för att hinna fixa med den nya ismaskin vi köpt. Jag som var salig av lycka över att sitta där i solen och äta jordgubbar medan…

Mat till midsommar?

Vill ni ha mer inspiration till midsommar? Det verkar så på de frågor jag får…

OK, detta vill jag äta igen på just midsommar!

Potatisfrittata med västerbottenost och löjrom

Gör så här…

Skiva 6-8 små färskpotatis och hacka en scharlottenlök. Bryn det i en stekpanna (som tål ugn) tills de får lite färg. Salta och peppra

Vispa ihop 4 ägg med 75 g västerbottenost och häll blandningen över potatisen

Sätt in allt i ugnen 175 grader i ca 20 min. Jag skar färsk grön sparris och la på efter halva tiden

Ta ut och låt svalna något. Jag gillar den bäst ljummen så att man inte får varm löjrom. Inte gott tycker jag.

Dekorera sedan med creme fraiche, löjrom, finhackad rödlök, citron, dill och gräslök. Vrid över svartpeppar

Status check

Hej alla coola katter… Jag heter Harry och är sannolikt den absolut snyggaste och smartaste katten av alla… jag tog mig friheten, eller nja, frihet och frihet… jag tänkte vässa till bloggen lite med ett eget inlägg. Jag får så många frågor om hur livet…