Pom & Flora
Har ni varit på Café Pom & Flora? Inte jag heller, men jag vet att det finns i Stockholm och jag har plankat deras meny flera gånger till frukost:-) Kanske skall styra kosan dit när man kan resa igen Som t ex detta lilla tips…
Tag: matblogg
Soppa
Spenderar ni också mycket tid utomhus på helgerna? Så snart vi skall umgås med någon så blir det ju utomhus;-) Grilla korv eller hamburgare är ju supergott och smidigt, men medan man väntar på rätt glöd är det supergott med varm soppa på termos. Här…
Torsk med äggsås
Har ni passat på att köpa skreitorsk nu när den är i säsong? Vi har faktiskt ätit det två gånger den senaste veckan; Ni såg ju de svenska tacosen vi gjorde förra veckan? Vi passade även på att laga torsk med äggsås! En liten favorit här hemma:-)
Älskar den mjuka torsken och äggsåsen tillsammans med skirat smör, potatis och ärtor
Och persilja på toppen såklart!
Mjuk mat som smakar massor!
Vinter magic
Måndag – och det vet ni vad det betyder? Ett helgsvep såklart! Men denna veckan har jag lovat Buster att få skriva helgsvepet så håll till godo;-) Ehhhum, ja men det var kanske på tiden att någon som faktiskt är lite intressant får dela med…
När man inte vill gå hem
Vi packade ryggsäckar fulla med mat, ved och fika och mötte upp kompisar för vinterpromenad med grill på klipporna på Hamburgö. Elden gick varm, korv grillades och muggarna fylldes med irish coffee. En sådan där dag som man inte vill skall ta slut. Vi stannade…
Grytbröd
Har ni provat att baka grytbröd? Det är inte bara det smidigaste brödet att baka, det blir också väldigt snyggt!
Jag brukar sätta degen i maskinen på kvällen, plasta in det och sedan ställa det i kylskåpet över natten. På morgonen häller jag upp degen på en mjölad bänk och låter den jäsa runt en timma eller två innan den åker ner i en stekgryta som blivit varm i ugnen och gräddas i 25 min + 25 min.
Ungefär så här;
Ingredienser;
- 25 g jäst
- 6 dl kallt vatten
- 2,5 tsk flingsalt
- 2,5 dl grahansmjöl
- 4 dl rågmjöl
- 8 dl vetemjöl special
Blanda degen genom att smula jästen och blanda med det kalla vattnet. Häll sedan ned resten av ingredienserna och låt maskinen gå ca 5 min.
Plasta in skålen i en plastpåse och ställ kallt över natten
På morgonen stjälper jag upp degen på ett bakplåtspapper på köksbänken och formar den till en limpa. Jäs minst 1 timma, gärna 2
Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en stekgryta tills den är varm. Ta ut stekgrytan och häll mjöl i botten på den. Stjälp ner brödet försiktigt och sätt på locket igen.
In i ugnen på de 250 graderna med lock i ca 25 min. Ta sedan av locket och låt den stå kvar på 250 grader i 25 min till.
Ta ut brödet ur grytan och låt det svalna på galler!
Inget kladd – det gillar jag!
Ett litet nyp!
Kikar in lite snabbt med en rolig fredagsdrink så här i vintertider! Ett tips jag lärt mig på Werséns i Åre. Ett litet nyp heter den! Häll lite Likör 43 i botten på ett snapsglas. Häll försiktigt nyponsoppa över likören så att det blir ett…
Shoestring fries
Har ni planer för helgen vad gäller middag? Inte…? Prova då detta superroligt sätt att servera pommes frites! Snodde idén rakt av från “The Spotted Pig” i New York Shoestring fries! Använd vanliga potatis som skalas och sedan vrids i en sk spirelli. Har ni…
Weekend
Helgsvepet på en onsdag? Livet är bra galet just nu;-)
Men jag tog ett par dagar ledigt från bloggen eftersom det har varit full rulle utanför. Födelsedagar minsann!
Men vilken helg vi hade! Kan man ha sådan tur nästan varje helg? Strålande sol och så härligt väder. Vi passade såklart på att vara utomhus både lördag och söndag för att lapa sol och ljus.
I söndag fyllde jag år och väcktes av hela ligan med sång och presenter. Så mysigt
Hade önskat mig några godbitar som t ex denna
Det blev mysig brunch med både pannkakor, macarons och annat gott
Sedan blev det fika med mamma innan Mr T och jag styrde mot Hotell Pigalle för mysig övernattning. Rigorös säkerhet på Ess Hotellen så att ingen riskerar att bli smittad eller att smitta. Stort plus i kanten
Vi hade Buster med oss och fick som vanligt ett kungligt välkomnande
Sov som en stock innan vi slog upp ögonen igen för att får fira Mr T som fyller år dagen efter mig!
Startade med stor frukost
Sedan några timmars jobb hemma innan Mr T fick välja middag. Gissa vad?
Såklart! Biff Rydberg!
Två fantastiska dagar med födelsedagar och sol!
Sedan vardag igen…..
Jag kan ju avslöja att jag från och med 1/5 byter jobb och faktiskt lämnar IKEA efter 1,5 år. Någonting extremt spännande dök upp och det var helt omöjligt att inte hoppa på! Sedan ett par veckor kör jag därför lite dubbelt… blir IKEA dagtid och en hel del jobba på nya jobbet kvällstid. Men så kul!
Invigning
God lördag! Vilket väder vi har! Sol och klarblå himmel! Fantastiskt. hade tänkt köra en tvättdag och lite annat röj inomhus, men det får vänta! Idag blir det lång promenad längs havet så att vi samlar på oss solljus och d-vitaminer för mörkare dagar. Ja,…