Tag: malmö

Om två veckor är det juldagen…

Så fort tiden alltid går i december…?! Bäst att maxa myset så mycket det går! Min helg började såhär… Och slutade såhär… Mer mys kan det inte bli? Jo faktiskt! Vi hann med så mycket annat som verkligen maxade decembermyset denna helg! Vill ni veta…

Weekend med födelsedag!

Mamma fyllde jämt igår (75) och redan på lördagen inledde vi festligheter med lunch i Malmö! Vi bjöd in Jennifer och Tor som är Malmö-bor och satt halva eftermiddagen och pratade. Så mysigt! Jennifer hade ordnat bord på Atmosfär och väl där blev det inte…

Ostron som på Lillies

Har ni varit på Lillies i Malmö? Coolt ställe som är en del av MJ’s hotell i Malmö, men med egen ingång där man passerar köket likt La Esquina i NYC.

Jag gillade både konceptet, maten men framförallt ostronen! Första gången jag fick mamma att verkligen gilla ostron så det var ett att betyg!

Receptet på vinägretten kommer här;

  • Vit sojasås
  • Pressad Citron
  • Risvinäger
  • Jalapenos
  • Finhackad Schalottenlök

Helgsvep

Hej! Måndag betyder ju helgsvep i vanlig ordning fast det var ett tag sedan sist… Men här kommer det! Inledde ju fredagen på MJs i Malmö där vi firade med mammas födelsedagspresent På lördagen sladdade vi förbi Möllevångstorget där jag fick med mig en stor…

Malmö

Vi drog till Malmö med mamma för att fira hennes födelsedag! Hon fyllde år i lördags och detta var hennes födelsedagspresent ? Välkomnandet på bästa MJs hotell gick inte att missa! Vilka kollegor jag har ❤️ Middagen på nytillskottet Lillies var magisk! Vi inledde med…

Monday mood

Godmorgon! Hur startar ni veckan bäst? Här har den startat i ett rasande tempo som jag försöker bromsa ner så gott det går. Vill inte ha en ny stress-vecka…

Helgen var desto lugnare! Men vi hann med mycket ändå:-)

Inledde helgen med en riktig brak-lunch på Quan i Malmö med bästa sällskapet Jennifer

Perfekt att jag verkar hitta jobb med många möjligheter till besök i Malmö så att vi kan fortsätta ses regelbundet även på dagtid!

Hemma samlade vi så många av kidsen vi kunde för lite snack i köket innan maten. Gratinerade små godingar som start på tacokvällen

Originalet är med fuet, men jag använde pepparsalami!

Lägg en skiva salami på varje nacho. Häll på en klick sweet chilisås och avsluta med riven parmesanost. Gratinera tills osten smält. Klockrent och gillas av de allra flesta!

Sedan blev det tacokväll med Icebreaker (spelet) och sedan serier i soffan!

I lördags startade jag dagen genom att sätta en deg för kanelbullar. Sedan övningskörde Lisa och jag och plockade upp mamma i Hovås.

Hemma på altenen blev det både ceasarsallad och fika

Stora kanelbullar som blev an aning för lite gräddade. Hellre lite för mjuka än torra bullar som är det värsta jag vet!

Ceasarsalladen kröntes med grillad kyckling! Helgens första tips blir nog ändå krutongerna! Jag hade bröd kvar från veckan som jag skar ner i bitar. Lägg dem i en skål, häll på någon matsked olivolja och rör runt så att alla täcks med olivolja. Häll ut dem på en bakplåt och sätt in dem i ugnen på 175 grader i ca 8-10 minuter tills de har fått fin färg.

Vad vi åt på kvällen vet ni ju redan!

Söndagens morgonpromenad bjöd på ett iskallt havsbad. Med en prognos på 18 graders värme med sol kände vi att vi ville få in sommarkänslan redan innan frukost:-)

Sedan grävde vi i jorden och fyllde jord i pallkragar. Kanske lite väl tidigt att sätta ut en del växter, men vad tusan… Man blir inte rik på att vara feg;-) Det blev både jordgubbsrabarber och ramslök i trädgården. I pallkragarna har vi hittills landat lök, potatis, wasabi, mer gräslök, persilja, rosmarin, timjan och marockansk mynta till sommaren mojitos.

Wasabin hittade jag i en handelsträdgård på Österlen i torsdags. Spännande att se vad vi kan göra med den! Ramslöken köpte jag hos Karl-Fredrik på Eklaholm och fick rådet att sätta den under något träd lite halvskuggigt. Håller tummarna att den skall klara sig.

På eftermiddagen blev det padel

Helgen avslutades med date-night. Fortfarande med lite jord under naglarna;-)

Vi slängde ett nät blåmusslor på grillen och doppade sedan musslorna i vitlökssmör

Har ni inte provat detta så är det ett måste! Somrigare än såhär blir det inte! Det får nästan bli helgens andra tips!

Bara att kolla så att alla musslorna är stängda. Släng de som har trasiga skal eller de som inte stänger sig när du knackar på dem.

Häll ut musslorna precis som de är på grillen. Låt dem vara en stund och rör sedan runt. När de öppnat sig så är de klara.

Så gott! Musslorna är naturligt salta från havet och behöver ingenting mer än att bara doppas i vitlökssmöret. Ett perfekt sätt att starta kvällen!

Slutligen helgens sista tips! Tuna-pizza

Använd tortillabröd eller libapizza. Pensla botten med ett sojasmör (smält smör med soja;-))

Gratinera botten i ugnen så det blir lite halvknaprig.

Halstra färsk tonfisk som kryddats med wasabi-sesamkrydda och salt

Toppa pizzan med skivor av tonfisken, färsk mango, tryffelmayo och koriander. Går nästan inte att sluta äta… Gör många pizzor!

En perfekt avslutning på helgen faktiskt!

Kram, kram, kram

Easter flash

Godmorgon alla glada! För hur kan man inte bli glad av att vakna upp till detta vädret? Sååå härligt! Skuttade upp ur sängen och tog med mig Buster på en härlig morgonpromenad Hittade årets första vitsippa! Har ni haft en härlig påskhelg? Jag är supernöjd…

Helgen

Godmorgon! But first champagne….. ….. I mean coffee! It’s Monday! 🙂 Måndag betyder också ett helgsvep, so let’s go! Vi inledde helgen med lunch och pizza från Lilla Napoli i Falkenberg Jag valde en vit variant med svamp och tryffel, medan Mr T gick på…

Summering

Måndag, och ni vet vad det betyder? En summering av helgen! En helg som gick i rasande tempo, och som inte gav mycket tid för bloggande tyvärr!

Inledde fredagen på bästa sätt med en lunch med mamma på Hovås Kallbadhus. Jättemysigt, god mat men usel service… Inte ett leende eller några trevlig ord för mycket på den serveringen…

Men Wallenbergaren var jättegod!

Sedan grillade vi kött och åt potatisgratäng med alla kidsen hemma. Kids + kompisar runt fredagsbordet är väldigt roligt!

I söndags var det kanelbullens dag och jag tänkte överraska alla barn och nattgäster redan på lördagen med nybakade kanelbullar. Planen höll inte riktigt eftersom vi sov lite för länge, och vaknade i princip samtidigt som barnen. Händer inte ofta! Men så skönt!!

Men kanelbullar blev det! Gick på Matplatsens recept och de blev fantastiska.

Det blev till och med ett gäng över som kunde följa med som present på kvällens trevligheter i Malmö.

Blommor och kanelbullar!

Yes, så lördagskvällen innebar liten tur på stan i Malmö innan butiker stängde, ett glas bubbel på en uteservering med Mr T och sedan middag hos Jennifer och Tor i deras fina våning.

Lite trötta i mössan pep vi iväg tidigt på morgonen (och försökte att inte väcka någon annan) för sikte på Lisas fotbollsmatch.

Stannade till för frukost på vägen…

Sedan söndagslunk hemma, lunch, soffläge och TV… På spisen kokade en Boef Bourgogne på högrev, sidfläsk, lök, morot, rotselleri, vitlök, syltlök och mycket rött vin.

Vi vispade ihop ett mos på potatis, palsternacka och purjolök till grytan. Älskar höstiga smaker och en brasa som sprakar

Men idag skiner solen och mycket energi är tillbaka! det blir jobb, träning och så skall Buster trimmas hos “frisören”!

Helgen som gick

Tänkte strössla lite bilder från helgen som gick. Vi har ju kanske tjatat färdigt om vädret (som ju var heeeelt fantastiskt!), men man kan ju inte låta bli att ändå njuta och nypa sig i armen. Vi tog båten till Grebbestad på onsdagen och kom…