EVERYONECANCOOK
Här hemma äter vi väldigt ofta grillad portabellasvamp, rotselleri eller kål som tillbehör till grillad kyckling eller kött. Tänkte tipsa om en marinad som är helt fantastiskt (Inget betalt samarbete och jag jobbar inte längre på Santa Maria) Men en marinad för grönsaker sätter verkligen…
Ett sanslöst gott tillbehör till grillat (och nästan allt annat också) är smörad, bakad blomkål. Man lägger helt enkelt mindre bitar av blomkål i en form. Sätter ugnen på 170 grader. Smälter ca 75 g smör i en stekpanna och ser till att det blir ordentligt brynt tills det tystnar. Häll det över blomkålen, salta och peppra och sätt in formen i ugnen ca 25-30 min tills blomkålen är mjuk men inte bränd.
Ös blomkålen med smöret
Finhacka sedan persilja och riv parmesanost. Blanda detta och strö över blomkålen. Klart!
Höll på att skriva första helgen i maj, men det var ju förra helgen…;-) Denna helg har ju faktiskt varit andra helgen i maj! En väldigt solig helg! Om man bortser från söndagen då…. brrrr vad kallt och blött! Men fredag och lördag var ju…
Ni som hängt med bloggen ett tag vet att jag älskar att hålla fast vid traditionen med söndagsmiddag;-) Vi äter ju väldigt olika mat, men tänker jag på traditionell söndagsmiddag så är väl både en Älgstek och kålpudding typiska söndagsmiddagar? Passar på att göra kålpudding…
Ett tips att ha som tillbehör till grillat i helgen? Absolut! Jag tömde kylskåpet på lite potatis och grönsaker som blivit över från helgen och det blev succé
Kokade några små delikatesspotatisar mjuka i saltat vatten. Stekte sedan lite broccoli och sparris tillsammans med en halv schalottenlök.
Lägg ner lite färsk spenat eller annat i en ugnsfast form, på med potatisen som skivats. Lägg ner broccoli och sparris och kanske lite skivad purjolök. Häll sedan på matlagningsgrädde och två krossade vitlöksklyftor. Salta och peppra.
Strö över riven ost. Jag hade västerbottenost, men här funkar vilken ost som helst
In i ugnen på 175 grader tills det är varmt och har fått fin färg.
Servera med färska örter och lite rädisor!
Passar till typ allt! Kan ätas som det är också med en sallad?
Perfekt att tömma kylskåpet
Take away är ju för härligt ändå! Hur kul det än är att laga mat så är det ju skönt att slippa ibland? Dessutom få helt andra överraskningar än vad man lagar själv;-) Vi plockade upp påsar utanför at PARK på Avenyn igår i sann…
Äntligen Fredag och jag vaknade på ett strålande humör! Väderprognosen ser jättebra ut hela helgen, min envisa lunginflammation går långsamt i rätt riktning och jag hoppas på lite utomhusvistelse med Buster. Har tröttnat på att inte orka någonting efter fem veckor med detta… Ikväll har…