EVERYONECANCOOK
Godmorgon! Lisa och hennes kompis Jenny praktiserar hos mig på jobbet denna veckan. Eller nja… kanske inte direkt hos mig, med mig är de bara en dag och det är imorgon. Resten av veckan har de bakat, lagat mat och fixat med annat. Igår stod…
När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort
Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra. Lite såhär såg middagen ut
Skall vi börja med såsen? Väldigt enkel men ack så god!
Ädelsotsås på 5 min
1 pks kvibille gräddädel
3-4 dl mellangrädde
2 msk kycklingfond
3 msk vitt vin
peppar
Så här; Häll upp grädden i en kastrull och värm den till att nästa koka. Tillsätt fond och vin. Se till att såsen inte kokar mer men hålls varm hela tiden, smält ner bitar av osten tills hela biten är smält. Smaka av med peppar. Klart!
Ännu lättare? En Vattenmelonsallad som man inte ens kan försöka skriva ett recept på. Skär ner bitar av vattenmelon och lägg i en skål eller på ett fat. Smulaöver fetaost och ringla sedan över god olivolja. avsluta med nymald svartpeppar och hackad persilja
Röran bestod av en hummus som jag köpte färdig. Tycker att det finns en hel del varianter som är ok, men jag kryddar alltid upp dem hemma med vitlök, cayennepeppar och peppar. Ibland lite flingsalt i hummusen eller på toppen. Igår bredde jag ut hummusen på ett fat, sedan toppade jag med svartkål som jag stekt i olivolja och vitlök. Jag gillar även lite krispighet så jag strösslade över finhackade rädisor och gula tomater (för den fina färgen).
Middag på 30 min men väldigt gott!
Färskpotatisen kokade jag bara klart i saltat vatten (ganska mycket salt), därefter smälte jag smör som jag rullade dem i.
Jag älskar syrener, älskar deras utseende, bladen, men framförallt lukten! Just nu frossar jag rejält! I fredags plockade jag och sköljde ett gäng syrener för att prova ett r recept på Lemonad med syren från Allt om mat festspecial. Jag gjorde en halv omgång av…
En ledig dag kan knappast bli bättre! Lugn morgon hemma följt av hårt pass på Barrys
Efter träning följer mat! Lunch med mamma på Atelier!
Härlig miljö och härligt sällskap
Vi åt god fisk
Älskar lokalen på Atelier och de kan nästan servera vilken mat som helst, allt är ändå bra här! Maten är ju dock alltid bra!
Hej Hej När man inte vet vad man skall äta en fredag du funkar ju alltid skaldjur! Vi åt dock skaldjur i veckan så jag ville göra någonting annorlunda igår kväll Det blev tre små rätter:-) Första rätten var en tonfisktartar med schalottenlök, chili, grönt…
Igår var vi på River Restaurant i Göteborg för middag med jobbet. Vi valde en ganska lätt avsmakningsmeny och njöt av tända ljus inomhus när regnet piskade på rutorna omkring oss.
Vi började med en aptitretare på skagenröra som var helt fantastiskt (fast jag hävdar fortfarande att den absolut bästa skagenröra görs på Kronans Fisk i Kungsbacka!)
Sedan följde en tartar på rödbeta, en havskräfta, en sjötunga och en torskrygg
Ännu godare havskräfta med en mustig ljummen buljong
Slutligen en dessert på blåbär… Me like!
Tur att jag hade kört ett hårt pass på Barrys på lunchen följt av den här; magen var helt tom och redo för mycket mat!
Jag har länge tänkt att jag skall ge mig själv en utmaning att inte köpa mer än mejeri etc på en hel vecka för att verkligen tömma det som finns i framförallt frysen! Den har varit smockfull. Likaså kylskåpet… Vi har haft en hel del…