EVERYONECANCOOK
Dagarna rullar onekligen på i ett rasande tempo just nu! Helgerna inget undantag… Redan måndag igen och bara 6 dagar kvar tills julafton! Är alla julklappar klara? Nääää…. Men snart! Är all julmat förberedd….? Nääää… Men igår fick jag åtminstone kokat risgrynsgröt för veckan som…
Oj vilket gensvar det var på mitt inlägg från Lucia! Kul! Finns ju många dagar kvar att fira innan och runt jul så jag delar självklart med mig av recepten på plocket innan middagen vi hade. Flest frågor fck jag på mina pepparkakssnittar Här är…
Hoppas att ni hade en bra lucia?
Jag startade med lussefika hemma hos mamma
Stannade till på fina Decobloom i Billdal för inköp av nya amaryllis
Sedan tog vi emot Gunilla, peter och Fabian för bubbel och plock!
Till “huvudrätt” beställde jag sushi till alla utom Mr T som inte är en sushi-fantast. han fick istället en Big Mc Company;-) Övervägde att beställa en Happy meal för att visa hur barnslig han är som inte tycker om rå fisk, men jag tog fram min goda sida och valde hans favorit istället. Foodora-killen måste ha trott att vi var galna…;-)
Fika och Don Saffron-drink efter maten
Följt av galen lek där Lisa och Fabian drog hem vinsten framför ögonen på oss äldre…
Rolig luciakväll som gick alldeles för fort!
Finns det något mysigare än att tassa upp och titta på lucia på TV’n den 13/12? Hoppas att ni alla får en riktigt bra dag!
Julkänsla på stan igår innan mitt möte där jag fick möjlighet att komplettera julklappsinköpen lite närmare målet. Så fint överallt på stan Frågade Mr T vad han ville ha till middag och fick svaret “Wienerschnitzel med mycket kapris”. Så fick det bli! Kan inte annat…
Så fort tiden alltid går i december…?! Bäst att maxa myset så mycket det går!
Min helg började såhär…
Och slutade såhär…
Mer mys kan det inte bli? Jo faktiskt! Vi hann med så mycket annat som verkligen maxade decembermyset denna helg! Vill ni veta vad?
Jo…
Efter en oljemassage på det här absolut bästa stället i Göteborg
så landade jag alldeles mjuk hemma med familjen för fredagsmys. Jag gjorde det oerhört lätt för mig genom att steka färdigstrimlade kycklingbitar med broccoli, morötter, lök, vitlök, paprika, ingefära, sesamolja, soja, salladslök och den här godingen från Santa Maria
Smakade av med lime och honung och serverade med ris
Julfilm på TV’, och tidigt i säng!
På lördagen lastade vi in Buster och väskor i bilen för färd mot Malmö. Julshopping på stan och vinlunch
Innan middag hos Tor och Jennifer i deras fina lägenhet. Lisa anslöt med tåget efter sin julmarknad i Särö.
En riktigt mysig lördagskväll!
Hittade det här mysiga lilla huset mitt i stan på morgonpromenaden igår. Vem bor här? Jag vill kika in…!
Kunde allt detta maxas? Japp! Genom att köpa en Disney-gran och klä den med mormors gamla dekorationer från USA och Göteborg. Mormor älskade julgranar lika mycket som jag gör.
Eftersom det var nobeldagen fixade jag middag lite extra. Hade ingen tydlig plan på vad jag skulle laga när jag handlade, men det löste sig ändå på kvällen.
Stekte kycklinglårfiléer och la dem åt sidan. Var sugen på halländsk långkål (som vi alltid har på jul) så jag stekte 225 gram grönskål i smör och olja och kryddade med salt, vitpeppar, citron, kycklingfond och honung. På med matlagningsgrädde och puttra ihop
Sedan la jag först grönkålen i botten på en form, på med kycklingen och sedan rörde jag ihop en röra på mascarpone, matlagningsgrädde och en rejäl hög med riven parmesanost. Toppade kycklingen med marscarponeröran och in i ugnen på 175 grader tills kycklingen var klar och allt hade fått fin färg.
Jag var även sugen på svamp, så jag stekte lite skogschampinjoner och toppade hela härligheten med.
Parallellt med kycklingen stekte jag klyftpotatis (valde hård potatis) på svag värme. Kryddade med mycket vitpeppar, salt, vitlökspulver och lökpulver. När potatisen fått fin yta så hällde jag på lite kycklingfond och vitt vin som de fick bräsera i tills de var mjuka. Mr T sa att de var de godaste potatis han någonsin hade ätit;-) Bra betyg för en prova-på-rätt från huvudet utan recept tycker jag!
Resultatet blev över förväntan faktiskt för hela middagen.
Ännu en julfilm på TV med Buster som är helt kär i sin tomteleksak som. han fått av Lisa. Han har lyckats bita av både armar och öron, men han tittar lika kärleksfullt på den varje dag ändå
Men idag M Å N D A G och helt annat typ av decembermys på agendan! Möte i stan och sedan mer julklappsshopping!
Japp! Då är det “obligatoriska” julbaken över; Lussekatter och pepparkakor! Passade ju på att bjuda hema mamma häromkvällen och igår var det Gunilla som kom som moraliskt stöd;-) Hade hoppats att Lisa skulle stå för bakningen eftersom jag hade satt degen i tisdags… men icke……
Eftersom jag är gräsänka ett par dagar denna veckan när Mr T är med Peter i Grövelsjön så passade jag på att bjuda hit mamma för lite julbak. Vi bakade världens godaste lussebullar med fyllning på smör, socker och vaniljsocker. Galet goda, men galet stora…
Visst blir det alltid sås kvar när man äter thaimat? Ett smart sätt att inte gå miste om det goda, är att använda såsen som blev över genom att komplettera den med kyckling och grönsaker. Vips så har man thaimat en kväll till!
Jag hade kyckling i kylen och Lisa hade inte ätit upp all mat från kvällen innan. jag kokade ris, stekte kyckling och broccoli. I med såsen och så var middagen klar!
Vaknar varje morgon med en härlig spänning om vad som skall finnas i min julkalender! Hittills har jag verkligen inte blivit besviken någon dag! Och det bästa av allt; eftersom den är från UK så har den ju 25(!) luckor! Tänkte ge en liten uppdatering…