EVERYONECANCOOK
Jag älskar verkligen inte rester utan vill helst laga ny mat varje dag… Men vissa rester gillar jag. Vi hade över en hel del mat från Hugos kalas i söndags och jag bestämde mig för pytt i panna. Skar både potatis, kött och kyckling i…
Här ser ni anledningen till varför jag älskar Januari varje år…
Vitaminmax! Älskar citrusfrukter och just nu är de som allra bäst och också allra billigast! Njuter av nypressad apelsinjuice varje morgon och försöker göra det bästa av varje frukost i lugn och ro. Snart börjar allvaret igen med väldigt tidiga mornar och kaffe i bilen istället.
Igår hade jag bokklubben hemma på middag. Fortsatte min asiatiska vecka med en liten buffé och Bao Buns. Hade även salladsblad för dem som har svårt med gluten. Det blev långbakad högrev, min gochujangkyckling, majsröra, kimchi, picklade morötter, picklade rödlök, mango- och avocadosalsa och chilimayo. Mysigt och gott att sitta och snattra kring maten.
Till dessert blev det ny bok att läsa från mig till gänget
Men såklart också den obligatoriska bridgeblandningen och lite annat godis
Nu skall jag ge mig ut på stan för att köpa lite presenter till Tobias som fyller år när vi är i Kamala. Skall även möta upp en kompis för lunch och lite skvaller.
Ser väldigt mycket fram emot en lugn kväll hemma med musik och resväskor att packa!
Kram!
Pocherade ägg är någonting som jag ofta får frågor på. Det känns så lyxigt till helgfrukosten men verkar så svårt att krångligt att få till… Inte alls! Ägg är relativt billigt så våga prova. Vad är det värsta som kan hända? Att du får slänga…
När Lisa får bestämma middag blir det antingen sushi, råbiff, ceasarsallad eller pasta. Hon har älskat pasta sedan hon kunde äta riktig mat som liten.
Igår ville hon ha pastasallad och vi andra tyckte att det lät som en bra idé! Vi kokade pasta och rörde den med pesto (Jag ville göra egen men fick nobben, det skulle vara en speciell på burk. Tror att det var Barillas)
Vi rensade en färdiggrillad kyckling, skar upp avocado, gurka och apelsin. Öppnade en burk majs och hällde upp cocktailtomater. Smulade lite fetaost i en skål.
Klart
Det behöver inte vara svårare än så att göra tre tonåringar lyckliga!
Detta är en typisk lunch för oss när vi är ute med båten hela gänget. Det plus vattenmelon i mängder. Köper ofta en grillad kyckling eller två att ta med ut till en ö.
Vi lagar ofta mat till middag som enkelt kan värmas till lunch dagen därpå. Denna veckan har vi tre tonåringar här, varav två hemma på lunch. Dessa två plus mig och Mr T. Snart är det nog bara Hugo och jag hemma. Mr T har varit riktigt förkyld men är snart helt bra. Samma med Lisa. Hon hade ont i halsen söndag och måndag, men var bra igår. Hemma igår och idag enligt direktiv, men imorgon får hon ta sig till skolan igen. Hugo har ju hemmastudier och jag jobbar hemma tills vidare. IKEA har inga direktiv, men uppmuntrar att jobba hemma om man kan, och jag kan.
Idag är det ju onsdag och lillördag. Pizza och kebabrulle står på önskelistan. Jag är tveksam. Visst vill jag gynna mina lokala restauranger, men pizza igen? Det var visserligen två veckor sedan… Antar att jag får ge mig
Fast jag såg också att Pinchos hade take away… kanske skall slå till på det istället?