EVERYONECANCOOK
Hemma igen efter två intensiva fotbollsdagar i Karlstad. Mamma och jag åkte upp tidigt i fredags morse för att bevittna Mästarcupen där Lisas lag hade knipit en plats. En väldigt bra cup som man endast spelar en gång i livet eftersom den vänder sig till…
Här kommer ett av mina absolut topp-10 tips! Jag har skrivit om det förr och det finns ingen som ätit detta som inte gillar det! Lovar
Receptet kommer från Christian Hellberg och passar perfekt på sommaren (eller ja faktiskt hela året…) Prova det redan ikväll? Eller till midsommar?
250 g färsk tonfisk
250 g vattenmelon
1/2 knippe gräslök
1/2 dl grillolja
Salt och peppar
Tryffeldipp
3 äggulor
1 Msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
2 dl solrosolja
Tryffelolja
Salt och peppar
Grillolja
1/2 Purjolök
1 dl Olivolja
1 dl Rapsolja
1 msk Tryffelolja
Salt
Börja med Grilloljan;
Värm ugnen till 250 grader. dela och skölj purjolöken. Lägg den på en plåt och ugnsrostad den tills den är helt förkolnad, som aska. Låt svalna och mixa sedan med solros- och rapsolja. smaka av med tryffelolja och salt.
Tryffeldipp;
Blanda äggulorna, senapen och vinäger. Tillsätt solrosolja i en tunn stråle under konstant vispning. Smaka av med tryffelolja, salt och peppar.
Skär tonfisken och vattenmelon (utan skal) i lika stora kuber.Skär gräslöken fint. Blanda tonfisk och vattenmelon med grillolja. smaka av med salt och peppar. Rör ner gräslöken.
Servera tonfisken och vattenmelonen med tryffeldippen
En riktigt bra förrätt eller varför inte som plock till lite bubbel?
Jag gillar att verkligen rensa i kylskåpet. Dels blir det så gott att blanda olika grönsaker, dels är en det en skön känsla att minska food waste och verkligen göra slut på allt. Minestrone är perfekt för det. Jag följer aldrig något recept utan tar…
Så blev det dags för avslutningsfest för 9:orna igår. Först mingel i parken, därefter middag och fest på Hanhalsgården. Behöver jag säga att mammahjärtat svämmade över av stolthet över min prins och hans fina kompisgäng. Tänk att de har hängt ihop sedan lågstadiet, vissa t…
Här kommer ett tips på urgulliga och fantastiska Café Sjögrens i backen i Grebbestad. Välj en av deras grymma räkmackor, tårtor eller ännu bättre en frukostbuffé… Caféet är så mysigt, personalen är trevlig och här finns verkligen allt på buffén.
Naturligtvis deras egna bröd och croissanter
Hårt och våffelbuffé som dessert, vem vill inte ha det liksom…
Jag hade gärna köpt med mig denna maffiga tårta då det var nationaldag, men vi hade annat att äta just då
Och som sagt… räkmackorna!
Ja det var ett tips så här inför sommar och semester. Men var där tidigt om ni skall äta frukost. Det är populärt:)
Lördag och party ikväll! Tänkte tipsa om en god lördagsdrink… Minns ni detta tips på syrénlemonad? Det är riktigt bra att blanda med Gin och Tonic. Fick tipset från Allt om mat och provade. Kul och gott! Och somrigt Gin & Tonic med Syrén Is…
Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!? Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma Krabbsallad med chili 1 burk salladskrabba på burk 1 Avocado 1 dl fryst Mango 1/2 dl frysta Sojabönor Rädisor…
Här kommer ett riktigt bra tips på svalande dryck när det är så varmt! Tycker att de flesta lemonader och andra drycker är så söta, vill ju kunna dricka mycket utan att få i mig massa socker. Men detta är helt utan tillfört extra sött.
Jordgubbslemonad
Ca 300 g jordgubbar (tinade)
1-2 citroner (eller 1 citron och en apelsin)
1 liter vatten
Mixa allt och servera med mycket is.
När sol och värme lyser med sin frånvaro nästan hela maj måste man fånga dagen när det blir möjlighet att sitta ute. Trots en jobbig förkylning åkte jag och köpte ett kilo räkor och lite aioli igår. Mr T hällde upp varsitt glas vitt och…