EVERYONECANCOOK
En av de allra första kokböckerna jag köpte för många år sedan innehöll ett recept på ängamat. Jag minns att jag var helt fascinerad av bilden på denna soppa och sög länge på tanken att laga detta. Ingen av mina kompisar var speciellt sugen på…
Tisdag är lika med marknad på Place Des lices här i Troppan, stort gilla på det! Jag slog till på en klänning och ett armband, Lisa investerade i ett halsband. Bra kap båda två! Övriga i sällskapet “fönstershoppade”. Kul det också! Underhållande folkmassa minst sagt……
Ett tips på lyxigt snitt/snack/plock till välkomstbubblet? Hummer såklart! Gillar det i sin allra enklaste form; färsk tillsammans med vitlökssmör. Em klassiker
Har ni provat årets mest bloggade grilltillbehör? Bakad fetaost! Om inte? Prova… väldigt enkelt och väldigt gott. Kan varieras i det oändliga så länge man gillar mjuk och varm fetaost;) Lägg bara ett paket fetaost i en bit folie, toppa med det du gillar men…
Så var vi då äntligen på plats i världens bästa Saint Tropez! Packade bilen minsta sagt full och körde non stop lördag natt; framme i perfekt tid för lunch och dopp i poolen Minst sagt full bil som sagt… Så härligt att vara här! Vi…
Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång
Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och peppar och lite persillade. Världens bästa krydda till nästan allt!
Tillbehör då? Jo ugnsrostade färska morötter och palsternacka som steks i ugnen långsamt på 175 grader i smör och vitlök
En rabarbersalsa som jag gjorde på små fina rabarberstjälkar som jag stekte lite försiktigt tillsammans med färsk gul lök. Låt svalna
Blanda sedan den kalla rabarber-lök-blandningen med nektarin och avocado. Pressa över citron och häll på lite olja. Klart!
Tryffelsåsen är gjord som vanligt; stek på lite lök (valfritt). Häll på lite vitt vin, lite fond och koka en kort stund. Häll i matlagningsgrädde och smaka av med kryddor och tryffelolja.
Magiskt gott
Så här fint och ljust ute var det kl 23 när vi tog ett kvällsdopp i poolen innan sängdags. Ljusa fina sommarkvällar
Förra veckan när jag var ensam hemma en kväll och inte visste vad jag skulle laga fick jag lite feeling och tänkte lyxa till det. Var sugen på lobster roll och åkte till affären, där låg stelfrusna humrar och klockan var mycket. Jag funderade ett…
Här kommer sommarens absolut bästa tips! En grym nudelsallad som jag fick recept på från min kompis Linda. Kan vara årets bästa tips hittills! Låter det som många moment? Det är väldigt enkla och korta moment. I princip allt går att förbereda så det är…
Tjejkväll när det är som bäst! Sol, värme, rosé på Bar Himmel följt av middag på Tosos uteservering. Underbar kväll!
Vad åt vi då? Vi inledde med en slätvarsashimi
Sedan en sashimi på röding
Därefter en liten rätt på avocado, rostad chili och grön mango
Min favorit råbiffen åt vi upp innan jag hann fota… den är det bästa de har på menyn enligt mig
En nyhet var bulgogisallad som var en riktig fullträff också
Sista rätten; softbun med fläsksida… gott
Ja sista rätten innan dessert alltså… till dessert en chokladfondant med glass och rostad kokos
Och som sig bör på en asiatiskt restaurang; lyckokaka med budskap som fick avrunda kvällen. Mätt vaggade jag hemåt…
Men kan man ha det bättre? En ledig måndag och solen skiner… Helt underbart att börja dagen med att doppa tårna i poolen och äta en smoothie bowl Denna smoothie bowl gjorde jag genom att mixa fryst mango, banan, grekisk yoghurt och spenat. Toppas med…