EVERYONECANCOOK
Så här roligt hade vi igår på kontoret när vi kickade igång affärsplansarbete! Lika bra att fjäska direkt, för det kommer att krävas blod, svett och tårar att mäkta med den tidplan jag har satt för att bli klara med detta. Hemma landade en smarrig…
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig… Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest. Sedan såg vi flera…
Min favoritfrukost precis just nu är exakt denna
Dricker alltid en stor kopp te innan frukost nu när jag har tid på morgonen. Läser nyheter och tar det lugnt. Men sedan är jag vrålhungrig och då finns det inget bättre än en macka med Jarlsbergost (tack för tipset mamma), Pastrami-kalkon, Avocado och svartpeppar!
Ett ägg är ett måste och äggulan skall vara krämig och absolut inte hårdkokt… Hellre för löst än får hårt.
Jag alternerar mellan kvarg, grekisk yoghurt, fil och gröt. Är det kallt eller regn ute så är det så himla gott med varm gröt. När man har tid så brukar jag koka havregryn tillsammans med fröer som ex solrosfrö i havremjölk långsamt på spisen. Samtidigt kokar jag äppelklyftor i vatten smaksatt med lite kardemumma och kanel.
Gröten äter jag sedan med äpplena, kanel, kardemumma, min hemmagjorda granola och havremjölk.
Till detta min ingefärsshot som jag gör genom att mixa färsk ingefära med vatten och låta den stå i någon timma innan jag silar av den och tillsätter färskpressad citron och en matsked honung. Håller sig bra i kylen i en vecka!
En riktig helgfrukost som man står sig länge på:-) Och har man tid på vardagen, som jag har ibland, så kan man lyxa med den även då!
Men hörde jag freeeedag idag? Yes! Nu kör vi HELG!!!
Godmorgon alla glada! Uppe med tuppen och så redo för helg! Vi skall på en liten roadtrip för att hälsa på vänner i Malmö. Utomhus förstås! Men innan dess kommer ett recept på fylld kyckling med pumpacreme. Väldigt gott tycker jag! Jag köpte tunna kycklingfiléer,…
Då var det måndag igen och det betyder ett svep av helgen som gick! En bra helg på många vis! Framförallt avkopplande och det kan behövas emellanåt. Helgen inleddes med en mys-lunch med mamma på Sociale i Hovås. Brukar ju lovorda detta ställa pga god…
Tänkte inleda veckan med två salladstips! Det ena på grönkål och det andra med rotselleri.
Tänk att något som är såhär fult kan bli så gott…
Så gott att dela på skala, dela på mitten, ringla olivolja och kryddor över och sedan baka i ugnen tills det är mjukt. Riv mycket parmesan över, kanske lite citron och svartpeppar. Passar till allt grillat!
Men nu var det ju sallad vi skulle prata om;-) Så här kommer ett recept eller snarare tips på en sallad med rotselleri som bas.
Blanda gräddfil eller naturell yoghurt med salt, peppar, lite valfria örter (jag hade torkad ramslök) och chiliflakes.
Riv sedan den skalade rotsellerin på grova sidan på rivjärnet och blanda ner i såsen. Rör om ordentligt och toppa sedan med torkade tranbär, pumpafrön och hasselnötter!
Nästa salladstips med lite samma bas, fast ändå inte
Repa lite grönkål och massera sedan bladen med olivolja så att hela bladen täcks. Blanda sedan med lite äppelcidervinäger.
Skiva ett krispigt rött äpple i smala skivor, smula över fetaost och valnötter. Vrid svartpepparkvarnen över, samma sak med chili explosion. Avsluta med flingsalt
Det var dagens nyttigheter!
Här kommer en vardagsfavorit för veckan! Pasta med gräddig kyckling (vill man hålla tillbaka så kan man använda matlagningsgrädde) Jag skalade en gul lök och tre morötter som jag delade och stekte tillsammans med klyftor av ett svenskt äpple. Sedan tillsatte jag små bitar kyklingfile.…
Detta har jag gått runt och druckit den senaste tiden! Fick ett tips på det för att kurera min förkylning. Vet inte om det haft effekt, men idag känner jag mig mycket bättre än tidigare! Skär ett grönt (tvättat) äpple i tunna skivor. Pressa en…
En lördag i Smögen kan ju vara hur härlig som helst när solen skiner! Vi mellanlandade i Kungshamn för tankning av båten på vägen. Där passade vi på att laga lunch medan tankarna fylldes. Det blev en Salsiccia med senapsslungad råstekt potatis. Snabbt och gott.
Jag råstekte små fina potatisar i skivor tillsammans med skivad färsk gul lök. Krydda med salt och peppar och tillsatte senap och färsk timjan på slutet.
I Smögen hittade vi släkten från USA, Bosse och Donna. Självklart tillsammans med resten av den familjen från Sverige. Lycka
Här är Elsa, Morris och jag på Smögenbryggan
Är man i Smögen måste man passa på att besöka Ostronbanken… såklart! Valde det vanliga, ostron från Havstensund tillsammans med en vinägrett på äpplen och dill! Och Champagne till
En bra kväll på bryggan
Hej Hej När man inte vet vad man skall äta en fredag du funkar ju alltid skaldjur! Vi åt dock skaldjur i veckan så jag ville göra någonting annorlunda igår kväll Det blev tre små rätter:-) Första rätten var en tonfisktartar med schalottenlök, chili, grönt…