EVERYONECANCOOK
… att mötas av denna lapp vid kaffebryggaren på kontoret❤️ Hemma lagar jag mat nu ikväll och njuter av blommorna från förra veckan! Efter ett dygn med konferens är hjärnan matad med inspiration och actions. Det blir tidigt i säng 😴
Idag har vi haft konferens på världens bästa Pigalle. Vårt team. Home of Ess. Så tacksam att få jobba med detta team. Vi har planerat, diskuterat och tagit viktiga beslut. Som på beställning innehöll “eftermiddagsfikat” inte bara goda snacks, det fanns även ett glas champagne…
Yes! Uteköket börjar ta form!
Vi har haft en social helg med middag hemma med vänner, padel och 17-års kalas🤗
Hej så här på fredagskvällen! Oj vilken dag! Kom hem till den här överraskningen Ibland hjälper ”feedback” direkt 🤩 Fick ett halvt utbrott här i veckan efter att ha jobbat mig ner på knä varje dag och sedan kommit hem och fortsatt med mat, tvätt…
Godmorgon torsdag! Äntligen lite sol igen och vilken energi och skillnad det blir på humöret? Idag blir det ett sjukt spännande möte med våra leverantörer som en catch up efter sommaren och ikväll stundar “höstens” första bokklubb. Tänkte bara tipsa om någonting som vi ofta…
Älskar citron! Har alltid minst fem citroner hemma till matlagning. Allt blir bättre med lite citronsmak!
Idag tog jag i från tårna och använde hela tre pressade citroner till min kyckling😋
Stekte kycklingfiléer lätt och kryddade
Sedan smälte jag olja och smör i en gjutjärnsgryta och tillsatte 1 scharlottenlök, 1 gul paprika, lite vitkål och ett halvt äpple.
Jag lät allt bli lite mjukt och tillsatte sedan vitt vin, kycklingfond och matlagningsgrädde. Sedan redde jag såsen med lite grädde och mjöl innan jag hällde på citronsaft och smakade av med kryddor och honung. Den skall smaka citron så det drar lite i kinderna….
Jag la ner kycklingfiléerna i såsen och la på ett lock. In i ugnen på 175-200 grader i ca 15 min.
Under tiden kycklingen och såsen tillagades rostade jag rotfrukter (potatis, palsternacka, morot och gulbetor) i smör och olja.
Väldigt gott ihop med sallader som t ex denna med tomater, lök och koriander
Nu serier i soffan, såååå trött ikväll!
Japp så inviger vi väl hösten lite i förtid (för egentligen är augusti väl ändå sommar…?) Regnet öser ner, högtryck på jobb och skolorna börjar. Och Spagetti och köttfärssås till middag, min största favorit! Idag med bloody mary ketchup och direktimporterad parmesanost och ny vattenkaraff…
Måndag igen med allt vad det innebär! Vaknade tidigt med mer energi än på länge; hann t o m en tur till gymmet innan jag åkte till kontoret och välkomnade min nya kollega Zara som började idag! Vi onboardade för fullt och räknade i olika…
Det blev en helg i Grebbestad och gissa vilka som dök upp på övernattningsbesök igår?
Angenämt minst sagt ❤️
Vi tog en frukost på Sjögrens i backen imorse innan de åkte hemåt igen. Missade att fota den på jakt efter så många kalorier som möjligt bland nybakat bröd, pannkakor och urgoda bakverk…
Tog däremot en bild igår morse när jag var där för att roffa åt mig ett nybakat och fortfarande varmt surdegsbröd med aprikoser och valnötter..
Innan kidsen dök upp igår blev det en hel del jobb avklarat, det filades på planer, organisationer och flera avtal
Man kan ha sämre kontor…
Kom en och annan skur igår på dagen kan man säga…
Vi glider mest omkring i träningskläder och tänker att vi skall träna… Igår försökte jag mig på en första löprunda efter min skada men det gick inget vidare. Mr T sprang idag medan jag och Buster tog en hike upp för berget. Möttes av den här fantastiska utsikten
Hemma på båten belönande vi oss med dessa
Weekend treasures… det är ju ändå lördag!
Nu mot fiskaffären för inköp av dagens middag (har de stängt nu förresten…?)
Får springa…
Börjar idéerna tryta med tillbehör till grillmiddagar? Blir det samma sak varje gång ni tänker på grill? Så är det ofta för mig i slutet av sommaren när man grillat i princip varje dag i flera veckor. Men varm sallad kan man ju variera i…