EVERYONECANCOOK
Godmorgon soliga måndag! I vanlig ordning lite pics från helgen som gick… En härlig helg men alldeles för kort! Nu när våren börjar komma vill man ju bara maxa allt mys och uteliv! I fredags var vi sena med jobb och allmänt trötta efter veckan.…
Godmorgon! Hoppas att ni har en bra helg!? Det har vi; en hel del slappande, men också njutit av vårtecken, röjt ur garderober och planerat för trädgården 2023. På tal om vårtecken… kan det bli mer vårigt än att sippa på årets första rosévin? Jag…
Visst är det något speciellt med badrum man trivs i? Finns inget bättre än en lång varm dusch efter en löprunda, en härlig bastu eller bara den snabba morgonduschen i ett badrum man älskar
Här är två av mina favoritrum hemma
Ett väldigt gott och enkelt sätt att ordna med smaksensation är att bryna smör i en kastrull, doppa färska rädisor, salta med flingsalt och ställa kallt en stund. Sedan har du världens godaste plock till lite bubbel eller rosé!
Vilken födelsedag vi hade igår! Vår yngsta fyllde 18 år och så har vi helt plötsligt en familj utan barn, men med fyra vuxna små människor! Härligt det också! Från en dag till en annan har man noll insyn i sitt “barns” liv… Över natten…
Kan vi bara enas. om att påsken faktiskt alltid är den absolut bästa högtiden av alla? Långledigt, kravlöst, vår och hela härliga ljusa sommaren framför oss! För att inte tala om alla goda primörer som börjar komma… Love it!
Vi kickade igång hela påsken på skärtorsdagen med bubbel och löjrom!
Sedan hade Mr T beställt Schnitzel med favorittillbehören potatis, bearnaisesås, rödvinssås, ruccola, ärtor, kapris och citron. Världens godaste mat
Vi har naturligtvis ätit lamm! Marinerade dem i klassiskt rosmarin, olivolja, vitlök och citron innan de gick på grillen. En god sallad till det!
Vi har plockat vitsippor…
Vissa har badat…
Det har ätits ostron från Grebbestad
Druckits rabarbermojitos…
Ätit mixed grill på påskdagen…
Och som kronan på verket firats Lisa blir 18 (idag!) och Cajsa som precis fyllt 20. Hela släkten var här och Mr T’s morfar Elof som är dryga 90 spelade dragspel
Jag bjöd på vårinspirerad mat i form av kyckling som jag först stekte i panna och därefter lät gå klart i ugnen tillsammans med vitlök, olja, vitt vin, kycklingfond, timjan, citron, svartpeppar, vitpeppar och mycket örter. Stekte till slut morot och rotselleri i stekskyn som jag sedan hällde över innan det gick in i ugnen.
Till det en potatissallad i örtvinegrette med rädisor, sockerärtor och sparris
En Tabbouleh på kikärtor, rödlök, tomat och gurka med hinkvis persilja och citron och lite olja, salt och peppar.
Och en grönsallad med råhyvlad broccoli och squash toppad med kallpressad rapsolja och pumpafrön.
Missade fota den kalla såsen på gräddfil, grekisk yoghurt, soltorkade tomater, persilja och västerbottenost
Till dessert en marängsviss med rabarberkompott, hallon och jordgubbar med min turbosnabba chokladsås på toppen.
Nej nu skall jag fixa klart frukosten, vi skall sjunga upp oss och sedan blir det kramkalas med vår alldeles nya 18-åring ????
Glad Påsk! Vilken otroligt varm och solig påskafton vi fick i år! Så härligt Vi dukade upp för sillunch med mamma och njöt av sill, potatis, sparris och ägg med röra på äggula, worcestersås, chili, dijon, grekisk yoghurt och en gnutta het chilisås Sedan påskfika…
Godmorgon! Hoppas att ni laddar för en riktigt härlig påsk! Så himla skönt med lite långledigt och tid för både umgänge och att fixa hemma! men såklart även äta god mat och mängder av godis! Här hemma har vi i veckan provat två virala succén…
Hur härligt är det inte med långfredag? Vi går på halvfart här hemma och myser runt med påskägg, påskliljor och mycket vila efter lång influensa.
Solen sken så vi tog med oss lunchen ut på altanen ????
Lite sill, smörslungad färskpotatis, sparris, pocherade ägg och löjrom
Sedan långpromenad med Buster vid havet där vi äntligen såg vitsipporna sakta men säkert börja poppa upp ur jorden
Nu har jag gjort kvällens lammracks klara för massage men mycket vitlök, citronzest, rosmarin, olivolja och svartpeppar. Blir inte det här gott så undrar jag…
Men innan vi tänder grillen så njuter vi av vispad brieost och bubbel!
Glad påsk
Nja kanske inte riktigt någon julkänsla, men ändå aningar av det här hemma i veckan. Lisa älskar julskinka och när det är påsk och affärerna laddar upp med “helgskinka” så får man passa på Lisa ringde på väg hem från skolan och var hungrig. Jag…