Recent Posts

Middag med familjen

Godmorgon! Idag väntar ju ett helgsvep i vanlig ordning! Eller vid närmare eftertanke så blir det nog lite uppehåll ett par veckor med just helgsvep nu när det är lördag hela veckan:-) Semestertider betyder ju att gränsen mellan vardag och helg suddas ut totalt… I…

Lyx på rester

Visst kan man laga någonting helt nytt och supergott på rester? Vi hade alldeles för mycket mat kvar från middagen i lördags… Jag grillade levain i ugnen och gned en vitlöksklyfta över bröden när de var klara. Sedan toppade jag med rester:-) Bruschetta kan man…

Lite variation på BBQ

Godmorgon sköna söndag! Här hemma hade vi en riktigt soft morgon och sov länge för en gångs skull. Eller jag var ju vaken, men alla andra sov länge;-) Har så himla svårt att sova på morgonen… Buster fick vi nästan väcka kl 11..

Igår kväll blev det variation på grill! Det blir ju ofta samma och samma när man grillar annars

Jag marinerade kycklinglårfilé i en marinad på chilisås, honung, rapsolja, japansk soja och rosmarin. Lät den ligga riktigt länge i marinaden så den verkligen gick in.

Till kycklingen åt vi en sallad på bakat mathavre. Först kokade jag mathavren enligt anvisningar på kartongen. Sedan kokade jag ihop en simmig sås på lite chilisås, honung, vitt vin, svartpeppar, färsk gul lök och cocktailtomater. Lät detta koka ihop och smakade av det. Sedan blandade jag ner mathavren och hällde sedan ut det i en form för att bakas i ugnen ca 15 minuter

Som på TV hade jag kokat polkabetor och bakat små morötter med honung, salt och timjan innan. Detta fick toppa mathavren tillsammans med färska blåbär

Till mathavren (och kycklingen) blandade jag en tahinisås. Älskar ju tahini i hummus, men hade faktiskt aldrig provat att blanda en sås såhär innan. Det gör vi fler gånger! Väldigt gott både till kycklingen och mathavren.

Blandade 1 dl av denna med 2 rivna vitlöksklyftor, 3 msk japansk soja, 2 tsk honung, 2 tsk pressad lime och 4-5 msk vatten. (Späd med mer vatten om den blir för tjock, den skall vara rinnig)

Supergod som sås, men även som dressing på mathavre

Jag hade ett vitkålshuvud i kylskåpet som jag delade och marinerade i denna marinad

Vitkålen grillades och skulle blandas med avocado, dill och en senapsdressing. Så delade jag den första avokadon och blev besviken… då delade jag nästa avokado och blev lika besviken… Suck!

Jag fick tänka om. Senapssåsen var redan klar (grekisk yoghurt, dijonsenap och honung).

Istället för avocado så blev den en sallad på grillad vitkål, gurka, melon, dill och såsen. Väldigt gott det också!

Melonen serverades även bredvid dressad med lite olivolja, pressad lime och chiliflakes

Många tillbehör och krångligt? Aldrig! Här hemma lagar vi ingen avancerad mat. Maten kanske kan ta tid, innehålla en del moment, men ni ser att jag ofta utgår ifrån samma bas och försöker variera samma ingredienser så att vi inte slänger något. Citron och honung är mina bästa kompisar i köket, med dem kommer man långt!

Jag försöker också laga en hel del tillbehör till våra middagar för att jag gillar det! Men också för att försöka äta lite mindre kött och lite mer grönsaker. Jag vill också presentera olika alternativ för kidsen. Vi har ju en vegetarian i hushållet som helst skulle leva på halloumi och bröd… Vi har en kille som älskar kött och potatis… Vi har två tjejer som gärna provar olika nya saker om de är på rätt humör. Ja ni förstår… Själv vill jag ha en balans! Skulle aldrig klara mig utan kyckling, kött mm, men vill också äta ännu mer grönt till det!

Igår blidkade vi kidsen med klyftpotatis till middagen också… Och för att få dessa varma och mjuka inuti men med en krispig yta så kan ni ju trickset vid det här laget så det drar jag inte igen

Igår åt vi i omgångar. Hugo var i båten på Marstrand, Sofia hos sin mamma, Cajsa var ute med kompisar och värmde mat när hon kom hem och Lisa fångade vi i farten. En helt normal lördagskväll hos en bonusfamilj på sommaren:-)

Idag har jag noll planer och jag kan inte tänka mig en bättre dag! Jag skall träna lite, packa till båten, fixa och dona lite hemma och kanske ta en liten siesta. Perfekt uppladdning för semester!

En härlig helg

Godmorgon i ösregnet…! Så härligt ändå? Om det bara är en enda dag så kan jag faktiskt tycka att det är riktigt mysig med regn! Men en dag räcker… sedan vill jag ha sol och värme igen Igår hade vi världens mysdag trots att större…

Vacay mood

Dyker in i semestern genom en spontanresa till Ellery Beach House med Lisa💕 Tjejhäng deluxe! Vi kickade igång känslan redan igår hemma på altanen med gratinerade havskräftor och en moules! Trötta, hungriga och glada orkade vi inte ens lägga upp maten fint. Det finns en…

Laddar upp

Ja men nu börjar faktiskt semesterlängtan sätta in ordentligt! Vill vila, bada och inte ha några måsten.

Mamma och jag fick en ordentlig dos av semester i oss igår när vi tog oss till Marstrand för att möta upp Mr T som kört dit båten tillsammans med Hugo och hans vänner.

Vi laddade med räkmacka de lux på Wärdshuset

Innan vi tog en Apirol Spritz för att riktigt fira in semestern på Lasse Maja

Sedan kom killarna

Idag är jag inne på kontoret och fixar med lite höstplanering, kvitton och annat. har även haft en presentation som jag hoppas gick bra

Kolla vilken härlig kille vi har på kontoret!

Vi har också hunnit med en otroligt god sushi-bowl till lunch! Den godaste jag har ätt tror jag! Tips, tips! Finns på Cheri Lee

Hoppas att ni har en härlig dag

Kram

Verkstad

God morgon måndag! Taggad till tusen för att beta av sista veckorna inför semester. Så skönt att ta en veckas ledigt och sedan jobba lite innan sista veckorna. Väldigt lugnt och skönt i trafiken imorse också, verkar vara många som redan gått på semester? Måndag…

Hemma igen

Då har vi landat in hemma igen och är tillbaka på jobbet! Härligt med energi efter lata dagar. Ikväll packar vi väskan igen och åker till Fjällbacka. Men innan dess en summering av en härlig vecka på soliga Gotland. Är det alltid fint väder där?!?…

Gotland runt

Yes! Nu har vi faktiskt varit nästan runt hela Gotland! Från norr till söder! Har sparat några små godbitar tills vi kommer tillbaka. Hade gärna stannat ett par dagar till, men så är det väl alltid?

Igår åt vi middag på mysiga Lindgården, kändes som att vara med i en Lady och Lufsen film🤩

Så himla fint

Eftersom de har en Gin-bar inledde vi med varsin drink. Jag valde en med viol och lakrits medan Mr T gick på en med toner och lagring av rött vin. Spännande och goda!

Jag kunde inte bestämma mig utan valde två förrätter… en råbiff (såklart!) och en med bakade betor med creme på fetaost

Mr T valde lamm i olika former; file, korv osv… Jag åt lite på den tallriken också och kunde konstatera att den var magisk

En väldigt bra sista kväll i Visby

Idag har vi hängt nere på Sudret. Ätit, kikat och besökt lite små butiker längs vägen

Nu färja hemåt! Bra det också!

Kram

Villa Alma

Här kommer ett tips som ni inte vill missa om ni har vägarna förbi Gotland Villa Alma Vi satt på den mysiga innergården mot havet, men det var så otroligt fint inomhus också På Villa Alma är det sharing menue som gäller. Vi frågade om…