Recent Posts

La Copita

En rolig kväll på stan i Borås med mina kollegor från Sverige, Norge och Danmark på Borås “Inneställe”. Just inneställe var något jag fick höra från en lite förfriskad man i toalettkön. Men jag håller med, maten var förträfflig! Vissa beställde oxfilé, medan jag gick…

Salsicciapasta

Hej! Kikar in lite snabbt mellan revision, kick off och showroom-premiär. Allt på samma dag… Igår hade vi Gunilla och Peter på middag för att diskutera ritningar och byggprojekt. Peter som besitter Göteborgs största kontaktnät av hantverkare är just nu ovärderlig för oss för att…

Absolut enklaste vardagsmiddagen

Godmorgon!

Oj, nu händer det saker i vårt nya hus… Poolen på framsidan plockas ned och likaså altandäcket. Istället blir det pool på baksidan.

Inne rivs det väggar och golvet tas bort. Idag finns inget värmegolv så det skall vi lägga in. En del saker avvaktar bygglov, men i övrigt är det full fart framåt.

Följ oss gärna på Instagram Villavidablickgbg

Men till den enkla vardagsmaten! Med nytt jobb, renovering och familj är det fullt tillåtet att ta alla genvägar man vill…

Jag älskar kyckling som redan är skuren i strimlor. Stek dem och salta och peppra. Lägg ner gul lök i klyftor och krydda med torkad ingefära.

Koka upp ris

Pressa lime över kycklingen eller häll på en skvätt vitt vin. Häll ner en matsked sesamolja och en matsked soja.

Tillsätt morötter i bitar och koka upp. Smaka av med kycklingfond och honung. Gillar man chili så krydda med chiliflakes eller chiliolja.

Smaka v och tillsätt ev lite vatten för att få mer sås. När du är nöjd med smaken så stäng av plattan och lägg ner broccoli i buketter som bara får bli lagom mjuka på ångorna.

Servera med riset. Allihop klart på 20 minuter!

Säg att vi gillar stark mat i familjen utan att säga att vi gillar stark mat…

Tredje helgen i Mars

Hej! Helt galet, men det har faktiskt varit den tredje helgen i Mars och våren har vi kanske inte sett så mycket av? Mars är ju ändå den första vårmånaden.. Jag njuter dock av överblommade snödroppar, tulpanerna som sakta letar sig upp i rabatten och…

Asian night

Har jobbat hårt hela veckan och dessutom varit lite krasslig. Lisa erbjöd sig att laga middag igår med fokus på ingefära, vitlök och chili. Vem tackar nej till det? Hon satte menyn, handlade och lagade pulled chicken, soup-dumplings och dippsåser. Dessa godingar lagade hon genom…

Korvens dag

Ingen missade väl att det var korvens dag häromdagen? Så vad gör man? Äter korv såklart!

Jag satsade på lite olika varianter som chili-cheesebomb, käsekrainer och glennkorv. Dessutom några salsiccia. Allt på grillen. (Korven köper jag i köttdisken hos världens bästa Bruno på Ica)

Serverade med klassiska, men lite extra lyxiga tillbehör eftersom det var korvens dag.

Halländsk potatissallad, hemmagjort potatismos (med mycket smör och vitpeppar), skagenröra, surkål, rostad lök, gurkmajonäs, French hotdog dressing, grovameln senap och ketchup.

Jag brukar köpa den här surkålen, så god

Så smarrigt! Varför krävs det en korvens dag för att man skall äta så god mat?

En liten tur på kontoret

Hur mysigt är det inte att varje morgon mötas av en gemensam frukost på kontoret? Så har vi också ett fantastiskt kontor med så mycket fina miljöer. Lyx att få arbeta med det man gillar allra bäst! Heminredning! Vad sägs om ett konferensrum som detta…

En helt vanlig måndag i mars

Vardagen är ändå bäst, eller hus? Igår var precis en sådan dag, en vanlig måndag… Lång arbetsdag och hemma sent… Mr T hemma ännu senare eftersom han var i nya huset och pratade med snickare på vägen hem. Jag hade kycklingstrimlor i kylskåpet på tining…

Helgsvep

Så mycket man kan hinna med på en helg! Och ändå går de alldeles för fort…

Fredagskvällen startade med teamsmöte med arkitekter där vi fick fyra layout-förslag presenterade. Så svårt att välja.

Med jag startade att packa flyttlådor hemma fick jag under helgen helt andra miljöer skickade på sms

Mr T gick det ingen nöd på…!

Jag kickstartade lördagen full av energi med lite träning och en god frukost innan Hugo och jag åkte in till stan för att äta lunch och träffa mamma, Gunilla och Fabian. Uteserveringspremiär!

Sedan blev det mello i soffan med Buster. Vi röstade på Danny, men det hade vi ju ingen för. Annars tyckte jag faktiskt att Björn Gustafsson var årets höjdpunkt

I går inleddes fotbollssäsongen för Lisa. Jag hade dubbla jackor, mössa och vantar. Lisa spelade i shorts…

Sedan kom äntligen Mr T hem och det blev kramkalas. Raclette serverades igen, men nu får det dröja lite tills vi äter det igen. Grillen är nerpackad och nästa gång blir det på Carlbersgatan!

Parallellt med middagen diskuterades layout igen. Vi måste bestämma oss idag eftersom snickarna har dragit igång sitt arbete i huset

Väldigt skönt att se att hela huset är fullt igen;-) När jag har varit ensam med Buster har vi haft ordning och reda. Med kids och Mr T hemma igen blev det vår vanliga kaos

Men nu kör vi måndag va? Har en sanslöst rolig vecka framför mig på jobbet och dessutom hoppas jag att vi kan komma vidare med bygglov, beställningar av kök mm. Gasen i botten;-)

Vår i luften!

Äntligen lite vårkänsla i luften med detta härliga ljus och fågelkvitter. Som man längtat! Busters morgonpromenader blir plötsligt något som man längtar efter och njuter av tillsammans Jag spenderade några timmar på D-congress även igår Hann smita ut en stund för lunch med bästa Hilda.…