Recent Posts

Fisk och skaldjur

Solen håller i sig och jag känner att fredagen ropar efter skaldjur Det blev havskräftor och fredagsostron Njuter av alla underbara körsbärsblommor Ser ut som snö på marken! Nu stänger jag snart ner datorn för veckan och firar in helgen!

Lunch

Lite såhär bra kan man ha det på jobbet en solig fredag med många möten Nu lunch!

Nästa stopp för dagen

På plats för dagens möten! Kan ni gissa var jag är!?

Inte så svårt att se kanske!? Ett favoritställe!

Friday wibes

Men hur härligt är det inte med fredag? Här laddar vi upp med en fredagslista som får fart på känslan! Solen skiner, havet ligger blankt och imorgon är det sovmorgon! Men först en dag med lite flitigt uppdaterande här på bloggen. Vad sägs om det?!…

Steak sandwich de luxe

Vad skall vi äta ikväll..??? Ibland har man ju noll inspiration och väldigt lite tid att handla. Vad gör man då? Jo man funderar på vad man skulle valt på menyn på någon restaurang man gillar. För två veckor sedan var vi på Grevens Gastro…

Mat, mat, mat och trevligt sällskap

Men vad gör jag om dagarna…? Jag har fullt upp, men väldigt trevligt! Är faktiskt konstant glad och får nypa mig i armen för att förstå hur bra jag har det. Omringas av människor som inte bara är kreativa, utan även delar samma intressen som jag har:-)

Kikar in snabbt med lite bilder av vad jag har ätit denna veckan…

Bibimbap som dagens lunch på Cheri-Lee idag…

Tillsammans med en GRYM sallad som smakade mer…

Middag i måndags då vi hade Kick off på nya bolaget (också på Cheri-Lee)

Så god mat och extremt bra service!

Lunch igår på Bellora

Det går liksom ingen nöd på mig…

Hur har ni det?!

Kram

Premiär!

Idag är det dagen D 🎉 Då kör vi igång! Laddad till tänderna med massor av energi och idéer! Energi, trots en fullspäckad helg med så mycket kul; Valborgsfirande med grill och kul sällskap! Lite shopping med Lisa i lördags där vi hittade klänning till…

För när storfiskarn talar om hur stora fiskar han fått…

Japp! På ett ungefär så där var det, fast precis tvärtom… För när Mr T kom hem från sitt djuphavsfiske tillsammans med Andreas och Jesper så var det inte många fiskar att skryta med. Det blev några torskfiléer som fick plats i frysen:-) Tur att…

Sköna maj välkommen!

Sköna LÖRDAG välkommen också! Idag blir det en riktigt soft dag faktiskt:-) Så efterlängtad! In between jobs so to say!

En intensiv och känslofylld fredag på många sätt. En riktig mys-lunch i Älmhult med fina tal, presenter, tårar och blommor. Så svårt att lämna fina kollegor och vänner.

När vi torkat tårarna och sagt au revoir laddade jag om för mysig valborgsmiddag hemma med Anki och Nicklas.

Hemma stod min nya bil och väntade på mig! Hej kompis, vad vi skall ha mycket kul tillsammans!

Älskar XC90 och har saknat den jag tidigare hade! Nu blir det vi igen!

Jag svidande om och dukade fram snittar och bubbel

Det blev klassiker i form av salami, oliver, bruschettas, sweet corn och ny smak på chipsen!

Sedan grillade vi grillspett i form av kycklingspett samt fläskfilé+kabanoss

Till detta små rostade potatisar med vitlök, min snabba oströra och en chimmichurri

Grillad majskolv

Slutligen kronan på verket; vattenmelon, nektarin och gurksallad under ett helt berg av riven fetaost

Hur river man fetaost så här då…? Jo man fryser den först! Sedan tar man fram den och river den. Tinar direkt:-) Kul effekt va?

Oströran/såsen har jag tipsat om tidigare vid många tillfällen, men den tål att presenteras igen!

Man river en mild ost typ gouda, herrgård eller annat. Riv ca 1,5 dl. Blanda det med 2 dl creme fraîche och 1,5-2 msk sambal oelek. Klart! Supergott till allt grillat. Och förutom det… blir det över något så är det fantastiskt gott att toppa en kyckligfilé med och gratinera i ugnen. En universalsås helt enkelt som funkar både kall och varm.

Nu blir det en kopp kaffe till innan jag snörar på mig skorna för en långpromenad med Buster. Inte många knop idag som sagt…

Kram

Valborg!

Men hur härligt är det inte med Valborg och soooool!?! Vi minns förra årets ösregn som gjorde det helt omöjligt att vara på altanen… Ikväll blir vi en lite mindre skala med antikroppar som möjliggör att sitta inomhus, men på behörigt avstånd Innan dess en…