EVERYONECANCOOK
Vi har haft lyxen att få lagad middag två kvällar denna veckan! Lisa har skickat inköpslista och jag har handlat. Hemma har jag kunnat jobba, träna eller ta en promenad medan hon har lagt middag. Lyx! Första kvällen lagade hon en Pomodoro med burrata på…
En mycket härlig kväll på stan med några av mina favorittjejer! Maria var i stan och jag tog med både Lisa och mamma för att äta middag med henne! …och vilken kväll det blev! Så mysigt! Vi plockade in rätter efter rätter av bästa Emil…
Vilken helg! Efter vinprovning och middag med övernattning i fredags väntade en mjuk lördag ❤️ Vi köpte färg till Lisas rum och hälsade på Hugo på jobbet. Middagen blev en familjefavorit; Biff Rydberg men med en twist på kantareller. Viktigast av allt? Dijonsåsen!
Sovmorgon på söndagen och lång frukost följdes av promenad i skogen med svampfynd
Vi hann även med ett stopp på handelsträdgården
Hemma plockade jag av de sista tomaterna för mognad inomhus och stoppade också fler vårlökar i jorden för tidig blomning i vår
Nästan alla barn kom hem på söndagsmiddag och vi kalasade på svampen från skogen som åkte ner i en tryffelrisotto! Vi åt även kyckling, burrata med apelsin och salta mandlar, gnocchi med brynt smör, tomatsallad, carpaccio på squash med hyvlad parmesan och olivolja och nybakat filmjölksbröd från Hilda Kirkhoff.
Sedan damp ytterligare någon in för att smaka på maten så fler tallrikar dukades fram efter hand. Härlig söndagsmiddag ❤️
Somnade gott efter det men vaknade mitt i natten och kunde inte somna om… fullmåne! ?
Hemma igen efter 24 timmar med tjejhäng och födelsedagsfirande -Av mig! ? Jag fick en så härlig present när jag fyllde år som innebar vingårdsguidning, vinprovning och övernattning Vi startade på Ästad vingård med guidning bland vinrankorna Vi lärde oss hur mycket som helst! Vidare…
Vad äter ni när ni är ensamma hemma? Jag kan få lite beslutsångest när det bara är jag som får bestämma vad som skall ätas, men orkar egentligen inte alltid laga någon mat utan hamnar ofta framför datorn med jobb… En återkommande rätt är linssoppan…
Hur gör ni er bästa potatisgratäng? Jag älskar just potatisgratäng och kan inte riktigt få nog av alla goda varianter…
I helgen gjorde jag en riktigt traditionell… Tunt skuren potatis på mandolin varvades med mycket tunt skuren lök och vitlök. En rejäl dos salt och vitpeppar. På med matlagningsgrädde och sedan rev jag över gruyere som var kvar sedan lördagens plock
Toppa med nymald svartpeppar och in i ugnen på 175 grader tills den är mjuk och har fin färg (ca 40 min)
Magiskt!
Vill man variera så prova att addera jordärtskocka, tryffel, palsternacka eller olika smak på ostar!
Kram ?
En härlig helg har det varit på alla sätt! Lördagen bjöd på mysigt häng hos mamma med Mr T och Hugo, shopping och en gubblur på soffan innan vi laddade för familjemiddag hemma! Älskar kaoset i hallen! Min familj ❤️ Ny härlig tradition är morgonbad…
Är det inte helt underbart med höst!? ?? Att få ta en löprunda i dessa färger är ju helt magiskt!
Den här veckan kan sammanfattas med att jag varit i konstant rörelse ?
Fotografering av fina nyheter på väg in på lagret i tisdags följdes av mysig bio med Lisa på kvällen! Vi såg ”Där kräftorna sjunger”
Tyvärr hällde jag ut lite kaffe på min dator som gjorde att den stendog!?
Vi hann även med en tur till Stockholm för lite möten och för att hämta tillbaka lite möbler som lånats ut
Ett antal steg senare landade vi på Beirut Café för mysig middag
Så fina färger det är ute nu! Som att åka i en tavla!
Veckan avslutades med soffmys och smågodis
Ikväll planerar vi för family dinner med nästan alla barn och några respektive❤️