Perfekt vardagsmat

God morgon! Kikar in med ett snabbt middagstips från igår som gick hem hos alla!

Jag köpte färdigmarinerad kycklinglårfilé som Mr T grillade. Under tiden gjorde jag en tomat och löksallad och en ananassalsa.

Tomatsalladen gör jag alltid på samma sätt;

Hacka goda tomater och blanda dem med finhackad rödlök, olivolja, röd vinäger, salt, peppar och honung.

Ananassalsan gjorde jag genom att skära fryst ananas i mindre bitar och blanda med avocado, hackad rödlök, olivolja och pressad lime.

Jag provade även denna

Blandade den med stekt broccoli och squash. Den var S T A R K…(!!!) Fick inga höga betyg här hemma tyvärr…

Såsen till kycklingen blandade jag på creme fraiche och tabasco.

Kycklingen skars i bitar innan servering. Serverade allt med tortillabröd.

Middagen blev en riktigt bra avslutning på dagen som inte var riktigt lika bra…

Grrrrr…. skall överklagas!

Nu mot Ystad! Det blir kul!



Leave a Reply

Your email address will not be published.