EVERYONECANCOOK
Gårdagens utmaning var en solgul indisk madras curry. Blev lite osäker när jag insåg att vi inte bara hade egna barn hemma utan även två kompisar. Hur skulle detta gå… Men som det gick! Det fick en strykande åtgång och lovordades av samtliga. jag skulle…
Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var…
Vi har spenderat denna blåsiga helg på Hamburgö. Härligt solig lördag men väldigt blåsig natt…
Kändes skönt att vara på plats när det blåste som värst. Vi säkrade båten och såg till den.
Vi sov dock inte i båten denna helgen, utan uppe i huset. Kändes skönt att slippa rycken i tamparna som alltid känns i båten när det blåser hårt.
Det blev mycket promenader med Morris. Älskar kvällsljuset över sundet
Vi hann med en snabbis till Fjällbacka där vi åt en urgod Fish and Chips på kajen. Inte lätt med vovve när hösten kryper på. Samtliga restauranger sa bestämt “Nej” till att ta med Morris in på restauranger/cafeer. Även uteserveringen på Bryggan var stängd för hundar. Suck. Om jag har med honom så vill jag inte koppla honom utanför… Men så fanns ju lilla uteserveringen bakom vindskydd på fiskrestaurangen. Där satt vi och en annan familj med hund. Urgod mat och bra priser. Ett tips!
Vi har såklart jobbat lite med kroppen i helgen också. Ett hus skall ju alltid skötas. Likså trädgården. Men skönt när det är klart! Vilken skillnad det blir direkt!
Vi har naturligtvis ätit en hel del hemma också! Detta var ett av favoritsnacksen som dämpade den värsta hungern innan middagen. Märkligt vad sent vi alltid äter på helgerna(!)
Återkommer med favoriten från helgen men kan hinta om att den innehåller det här…
Önskar att jag kunde säga att vi plockat den själva… då hade väl helgen varit riktigt drömmig… men dessa är plockade på Ica Skutan! Funkar fint det också!
Min mormor lagade alltid världens godaste köttsoppa. man åt den med pepparrot (som jag inte tyckte om när jag var liten). Jag försöker laga det då och då eftersom jag verkligen gillar smaken, men också för att jag vill att barnen skall lära sig tycka…
Var åker man om man vill fira världens bästa mamma? Till världens bästa stad såklart! Ja inte New York… men Köpenhamn! Underbara Köpenhamn!
Det blev en dag på stan och middag i sängen! Helt perfekt!
Vi hann med Illum dör jag ville köpa allt, typ…
Ett glas vitt på takterrassen
Världens bästa Torvehallarne. Önskar att detta fanns hemma!
Vi åt patata bravas såklart!
Vi köpte blommor och jordgubbar. Och nektariner och kiwi. Och bröd!
Så fina blommor!
Köpenhamn ❤️
Förra veckan blev det en hel del husmanskost till middag. Vi åt hemmarullade köttbullar till middag i onsdags. Varför gör man det inte oftare? Jag brukar riva en gul lök som jag steker mjuk i smör tillsammans med en liten gnutta socker för smaken skull.…
Godmorgon! Nu är vårt badrum nästan klart… bara bastun kvar och en duschvägg framför duscharna. Men här kommer bilder på hur det blev Som sagt, bastun skall byggas. Duschvägg skall beställas. Vi skall ha två garderober och gardinerna skall läggas upp. Men ändå! Vi kan…
Vaknade på ett strålande humör och såg vädret utanför, det kan ju inte bli bättre… Finns det något som slår en solig septemberdag med hög krispig luft!?? Älskar det. det blev en lång frukost innan vi åkte till Orreviken och promenerade. Jag hade hoppats på att hitta svamp, men det gör jag aldrig…
Magiskt vackert
Jag hade klätt mig en aning för varmt insåg jag.. det var lite varmare än jag trodde. Men hellre för varm än att frysa, min förkylning vägrar släppa greppet helt
Morris älskade promenaden och fick inte nog av alla nya lukter
Skönt att röra lite på sig också. Vi hade kräftskiva här hemma igår och kom inte i säng förrän kl 2.15…
Vi inledde med obligatoriska snittar, ni har sett dem förut…
De längst bort är dock lite uppdaterade… Det är crostinis (färdiga i påse) som har en röra på philadelphia och västerbottenost i botten. Därefter en salamichips och inlagd rostad paprika.
Köpte riktigt stark salami som jag la ut på bakplåtspapper. Torkade dem i ugnen i ca 7-8 minuter till krispiga chips.
Paprikan delar jag på mitten och lägger i en ugnsfast form. På med lite olivolja och rosta i ugnen på 175-200 grader tills de blir nästan helt svarta. Fiska upp dem med gaffel och lägg i en fryspåse. Låt svalna i påsen och dra sedan bort skalet på dem. Strimla och lägg i olivolja, pressad vitlök och örtkryddor i ett par timmar. Håller ett tag i kylen också och passar även i såser och som tillbehör på ostbrickan.
Gjorde även en av mina favoriter… grillad majsröra a la Elotes style:) Man steker eller grillar majskolv eller majskorn på burk (då steker man förstås) tills de får fin färg och blir lite mörka. Blanda sedan med finriven parmesanost, en röd chili i skivor, en purjolök i skivor och 1-2 dl aioli. Mängderna varierar och man får smaka sig fram tills man har den konsistens och smak man gillar. Servera med goda nachochips.
Vi hade äran att ha 6 tonåringar med igår. Tycker att det är fantastiskt trevligt att få ha dem med och umgås med dem åtminstone en liten stund. Vissa av dem har vi ju känt sedan de var pyttesmå. Stort gilla på att få umgås med dem nu spm nästan vuxna också
Jag hade gjort egna kräfthattar efter tips på pinterest. Fick vissa gliringar om att man kunde missta kräftorna för älgar, men de flesta var mäkta imponerade även tålamodet jag visat i mitt pyssel…
Hade även gått lite bananas och format små bröd som kräftor… även här kan man undra vem som stått modelll. Är det verkligen kräftor?
Inget fel på ambitionen dock!
Dill i smöret på bordet…
Lingonsnapsen var förrädisk… den smakade verkligen ingen alkohol… Köpte renat brännvin på systembolaget och blandade det med en paket avrunna tinade lingon. Lät allt stå i kylskåpet i ganska exakt tre veckor och silade sedan upp det. Väldigt gott!
Vi hade såklart en västerbottenpaj på bordet, ingen kräftskiva utan västerbottenpaj
Lisa och Vilma hade förberett ett quiz med 24 frågor. Eftersom ingen annan kommer att nämna det, och eftersom vi snabbt gick vidare efter quizet igår måste jag dock uppmärksamma att jag vann!!! Stort… He he he… Någon måste vinna!? Och någon måste förlora; Mr T… Så fick vi sagt det också:)
Avslutade med en stor marängsviss med björnbär. Den försvann innan jag fick fram kameran dock. Alltid lika gott!
På det hela en väldigt bra helg. Skönt med hösten!
Kram
Jag har ju aldrig varit mycket för att baka… det enda jag bakar är i princip tekakor och det gör jag främst för att barnen älskar det och för att det inte går att misslyckas med dem… Men i övrigt är bakning inte det jag…