EVERYONECANCOOK
Visst kan man laga någonting helt nytt och supergott på rester? Vi hade alldeles för mycket mat kvar från middagen i lördags… Jag grillade levain i ugnen och gned en vitlöksklyfta över bröden när de var klara. Sedan toppade jag med rester:-) Bruschetta kan man…
Godmorgon alla trevliga och glada följare på bloggen! Äntligen söndag igen! Älskar ju söndagar och möjligheten att laga söndagsmiddag och se på film! Men innan jag börjar planera för denna dag så måste jag tipsa er om supergoda dumplings! Ser proffsigt ut, men skenet bedrar…
Det verkade vara ett stort intresse kring den asiatiska råbiff vi åt i lördags till välkomsbubblet?
Det var inte svårt alls, men här kommer “receptet”. jag hade den magiska råbiffen på Toso i tankarna när jag planerade denna.
Ringde köttdisken och bad dem mala mitt kött precis innan jag kom dit.
Hemma smaksatte jag köttet med salt och svartpeppar. Rör inte för mycket eftersom det blir segt då. Bara krydda och lyft runt lite.
Toppa rågkex med köttfärsen precis innan serveringen
Jag stekte shitakesvamp som smaksattes med salt, peppar, någon droppe sesamolja, någon droppe ättika och 1 tsk honung. Låt svalna.
Mosa en avocado med 2 msk creme fraiche och 1 msk wasabi (beroende på hur stark du vill ha den)
Toppa varje rågkex med köttfärs med avocadoröran och shitakesvampen, dekorera med krasse och koriander och riv över parmesanost
Mina blev lite små, men har du större så lägg gärna till lite rostad lök! Blir lite krisp också
Supergott!