Snöstorm
Vi trotsade prognosen på snöstorm genom att sätta oss i bilen för en snabb middag igår här; På en timma hade vi åkt in till Pinchos, beställt, ätit och satt i bilen hem igen. Skönt att inte behöva laga mat och perfekt när man har…
Tag: vallda
Ragu Genovese
När Lisa får bestämma mat här hemma då blir det ofta pasta! Pasta i olika former. Igår önskade hon skaldjurspasta, men storebror ja nej… Hugo är ingen skaldjurskille (ännu!) Hon letade vidare och skickade sedan ett recept på Benjamins Pasta Ragu Genovese till mig. Jag…
Jungfrutur och söndagsgrill
Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis.
Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i massor av vitlök, timjan och olivolja
Medan vi väntade på grillen provade vi att grilla heta räkor efter tips från Matplatsen
https://www.matplatsen.net/2019/05/15/grillade-chilirakor-maste-testas/
Räkorna marinerades i chili, vitlök, olja och persilja
Sedan grillade vi dem i stekpanna hastigt. Dippade i en parmesanaioli
Supergott!
Köttet var sedan färdigt för grillen. Vi grillade även sparris och citron (Bästa tipset! Grilla citronhalvor och pressa sedan grillad citron över köttet när det är klart på tallriken)
Jag blandade ihop en ört-ricotta till! Blanda ricotta med hackade örter (jag tog basilika, salvia och timjan igår), hackad färsk vitlök och riven parmesanost.
Så gott och vårigt! Man tröttnar ju aldrig på att grilla.
Mr T älskar sötpotatis så det blev lite sötpotatis-pommes till också
