Vissa dagar är ju alla hungrigare än vanligt? Visst är det så?

Näääääär är maten klaaaaar….?

Det brukar ju tyvärr också sammanfalla när man själv är lite sen i starten av middagen… Som igår…

Jag hade tänkt att vi skulle marinera lite kyckling och grilla med asiatiska smaker. Hade inte riktigt funderat klart vad vi skulle ha till. Ris? Nudlar?

Men så gick tiden så fort på slutet och alla ville ha mat pronto!

Så det blev en riktigt turbokyckling!

Hade kycklingfilé i tunna skivor och stekte dem hastigt i smör och olja på båda sidor. Krydda med salt och peppar.

Sedan rörde jag ihop

• 1 pressad lime
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk malen ingefära
• 3 klyftor riven vitlök
• 1 tsk honung
• 1 tsk japansk soja
• Nymalen svartpeppar

När kycklingen var stekt på båda sidorna så sänkte jag värmen och hällde på marinaden. Sedan lät jag det puttra ihop på svag värme tills marinaden sugits upp och kycklingen var klar.

Under tiden skar jag grönsaker. Det blev det som fanns i kylen; salladskål, avocado, purjolök, böngroddar, broccoli, gurka och salladsärtor.

Jag bad Mr T att koka snabbnudlar med kycklingssmak. Japp! Ibland är det ju ultimat!

Kycklingen var klar samtidigt som nudlarna

Maten serverades på pricken 30 minuter från att jag hade satt nyckeln i ytterdörren. Inte illa va? Riktigt gott var det också, och gillades av alla

Den färdigköpta Chipotle rayon hittades i nya kyldisken vid taco-hyllan på Ica. Den fick också bra betyg.

Buster firades med flagga och leverpastejtårta 🙂

Kan kanske funka även en lillördag?

Har ni några planer för dagen? Jag laddar för en presentation som skall ske om 1 timma till ett gäng kollegor globalt som jag inte känner alls. Eftersom jag valde att deltaga på förmiddagen så antar jag att åhörarna främst är från Asien. Alltid lika kul att få prata med kollegor i andra länder och höra deras frågor och vad de funderar på.

Så nu blir det hopp i duschen och fixa frisyren. Det blir annat än mjukiskläder idag!

Kram