EVERYONECANCOOK
Oj vad veckan går fort! Är det ett tecken på hur resten av året skall bli?? Nyårsdagen bjöd på pizza hemma! Fin-fin jäsning! Och sedan team work Toppades sedan med leftovers från nyår; renkött, oxfile, bea och lite squash och rödlök. Drivor av mozzarella och…
Det blev en pizza night igår! Med datorer framme över hela köket:-) Ha ha… Mr T var med på årets vägmöte digitalt på sin dator, jag hade en uppdatering av min bokad som skulle ta 2 timmar (!) mellan 19-21. Men det gick bra. Ibland…
Vad passar bättre en halvgrå/regning lördag än att ordna en pizza kväll? Nationaldag och allt… Pizza har väl blivit mer svenskt än något annat(!?)
Jag slår ett slag för Liba bröd igen… Smidigt att använda till pizzabotten och lagom tjock.
Jag hade glömt köpa Santa Marias tomatsås så jag kokade en egen. Bara att hälla en burk med krossade tomater i en kastrull, tillsätt svartpeppar, pizzakrydda, salt och chilisås. Koka ihop ca 15-20 min på svag värme. Låt svalna och använd på botten på libabrödet.
Vi hade följande toppings till pizzan
Vill man ha en lyxig löjromspizza så bottnar man med creme fraiche och ha på mozzarella och ost innan man gratinerar
Sedan toppar man med löjrom, dill och finhackad rödlök.
Det är något med höst och framförallt Oktober som slår an en sträng av behovet att rensa… Jag har vänt upp och ner på hela huset; dess garderober och förråd för att en gång för alla verkligen få bort allt som inte används och för…