EVERYONECANCOOK
Hej! Tänkte tipsa på smarrig helgmat idag (det är ju trots allt lillördag!). en innan det, lite mer bilder från vad som hände i livet medan bloggen låg på service. Vi besökte nya huset tillsammans med inredare för att mäta mm. Passade på att botanisera…
Startade dagen med Lisa här 7.45. Dags för ny status på hennes skolios för att se om den fortsätter eller avstannat. Idag står klipp och slingor på schemat innan det blir lite mer matinköp inför helgen. Stora handlingen blir dock imorgon då både julskinka och…
Så fort tiden alltid går i december…?! Bäst att maxa myset så mycket det går!
Min helg började såhär…
Och slutade såhär…
Mer mys kan det inte bli? Jo faktiskt! Vi hann med så mycket annat som verkligen maxade decembermyset denna helg! Vill ni veta vad?
Jo…
Efter en oljemassage på det här absolut bästa stället i Göteborg
så landade jag alldeles mjuk hemma med familjen för fredagsmys. Jag gjorde det oerhört lätt för mig genom att steka färdigstrimlade kycklingbitar med broccoli, morötter, lök, vitlök, paprika, ingefära, sesamolja, soja, salladslök och den här godingen från Santa Maria
Smakade av med lime och honung och serverade med ris
Julfilm på TV’, och tidigt i säng!
På lördagen lastade vi in Buster och väskor i bilen för färd mot Malmö. Julshopping på stan och vinlunch
Innan middag hos Tor och Jennifer i deras fina lägenhet. Lisa anslöt med tåget efter sin julmarknad i Särö.
En riktigt mysig lördagskväll!
Hittade det här mysiga lilla huset mitt i stan på morgonpromenaden igår. Vem bor här? Jag vill kika in…!
Kunde allt detta maxas? Japp! Genom att köpa en Disney-gran och klä den med mormors gamla dekorationer från USA och Göteborg. Mormor älskade julgranar lika mycket som jag gör.
Eftersom det var nobeldagen fixade jag middag lite extra. Hade ingen tydlig plan på vad jag skulle laga när jag handlade, men det löste sig ändå på kvällen.
Stekte kycklinglårfiléer och la dem åt sidan. Var sugen på halländsk långkål (som vi alltid har på jul) så jag stekte 225 gram grönskål i smör och olja och kryddade med salt, vitpeppar, citron, kycklingfond och honung. På med matlagningsgrädde och puttra ihop
Sedan la jag först grönkålen i botten på en form, på med kycklingen och sedan rörde jag ihop en röra på mascarpone, matlagningsgrädde och en rejäl hög med riven parmesanost. Toppade kycklingen med marscarponeröran och in i ugnen på 175 grader tills kycklingen var klar och allt hade fått fin färg.
Jag var även sugen på svamp, så jag stekte lite skogschampinjoner och toppade hela härligheten med.
Parallellt med kycklingen stekte jag klyftpotatis (valde hård potatis) på svag värme. Kryddade med mycket vitpeppar, salt, vitlökspulver och lökpulver. När potatisen fått fin yta så hällde jag på lite kycklingfond och vitt vin som de fick bräsera i tills de var mjuka. Mr T sa att de var de godaste potatis han någonsin hade ätit;-) Bra betyg för en prova-på-rätt från huvudet utan recept tycker jag!
Resultatet blev över förväntan faktiskt för hela middagen.
Ännu en julfilm på TV med Buster som är helt kär i sin tomteleksak som. han fått av Lisa. Han har lyckats bita av både armar och öron, men han tittar lika kärleksfullt på den varje dag ändå
Men idag M Å N D A G och helt annat typ av decembermys på agendan! Möte i stan och sedan mer julklappsshopping!
Gillar ni grekisk mat? Jag älskar nästan all mat i Grekland och njuter när jag är där och hittar traditionella tavernor där man får så god mat. Igår lagade jag en stifado på hjort som blev så god så jag måste dela receptet med er.…
Man kan ju inte låta bli att älska dessa sena höstmiddagar med tända ljus! Lillördag igår och jag hade köpt fint kött för att grilla och var sugen på att prova något nytt med potatisen. Smashed potatoes i all ära, men igår ville jag ta…
Vi hade besök av min svåger Linus innan jag blev sjuk. Medan vi pratade och skrattade lagade Lisa middag. Det blev en Tik Tok succé i form av salsicciapasta. Oklart hur hon gjorde, men det hon bad mig handla till middagen var salsicciafärs, krossade tomater, chili, lök, vitlök och pasta.
Resultatet blev succé! Så otroligt gott! Det här får Lisa gärna laga igen 🙂
Vi har haft lyxen att få lagad middag två kvällar denna veckan! Lisa har skickat inköpslista och jag har handlat. Hemma har jag kunnat jobba, träna eller ta en promenad medan hon har lagt middag. Lyx! Första kvällen lagade hon en Pomodoro med burrata på…
Det blev en pizza night igår! Med datorer framme över hela köket:-) Ha ha… Mr T var med på årets vägmöte digitalt på sin dator, jag hade en uppdatering av min bokad som skulle ta 2 timmar (!) mellan 19-21. Men det gick bra. Ibland…
Det är ju härligt när en vecka kan börja riktigt bra. Sol hjälper naturligtvis till att höja humöret också:-)
Jag hade lagt in “egentid” i kalendern 2 timmar över lunchen för att hinna med att både äta och ta en rejäl löprunda. Sedan ställdes mötet efter lunch in så då bestämde Mr T och jag oss för att hoppa i bilen och åka iväg någon annanstans för att springa. Blir ju nästan som en utflykt att få springa på nya ställen.
Men först lunch!
Skakade fram en gammal klassiker som nästan är en mix av ugnsomelett och paj. Smidig att göra och tar 20 min.
Jag gillar en italiensk tvist på pajen så jag strimlade en gul lök i mandolinen och la i botten på en pajform. Sedan på med halverade cocktailtomater
Strössla över riven ost; parmesan eller västerbotten. Ha i lite basilika eller andra örter som du gillar
Vispa ihop 4 ägg med 3 dl mjölk. Ha i lite salt och peppar
Häll över tomater, lök och ost och gratinera sedan i 225 grader i ca 20 min tills den fått fin färg
Tömde kylskåpet på krispiga grönsaker att äta till som sallad. denna gången blev det blomkål, grönt äpple, gurka och morötter som hackades fint och blandades med 1 msk olivolja, 1 tsk äppelcidervinäger, salt och citronpeppar
Alltid matcha salladen med din tröja, det är sedan gammal..
Med magen full av nyttigheter styrde vi mot Fjärås bräcka och parkerade bilen där. Sedan blev det 7,5 härliga kilometer i höstsolen
Fick så mycket energi av löpning och sol att vi passade på att stanna och shoppa på oss lite halloweenpumpor
Pumporna fick pryda trappan utanför dörren hemma, nu är vi snart reda för höstlov och halloween:-)
Energin fortsatte när jag kom hem och efter löpturen hade jag mer passion än på länge för dagens resterande möten. En bra dag helt enkelt!
Regnig lördag utan planer, så skönt! Vi har massor att fixa hemma och en hel del saker som behöver köpas så det blir nog några turer till byggvaruhus och såklart till Ica för att köpa massa godsaker till kvällen. Men så skönt att inte ha…