Våren? Nej men vintern…
Har ni mer snö idag? Här har snöat hela dagen och det har varit kaos i trafiken som vanligt… På väg in till stan för lunch-date hamnade jag bakom två plogbillar i bredd som körde i 60 km/h. Bra att de plogar, men jag blev…
Tag: osso buco
Alla-❤️-Dag
Hittade ni på något roligt igår? Jag spenderade dagen på Falkenberg Strandbad med mitt lilla hjärta Lisa! Vi åt, pratade och slappade på en solsäng Helt perfekt! Sedan styrde vi hemåt på kvällen för middag med Mr T Vi inledde med ostron såklart! Innan vi…
Trettondagsafton
God morgon!
Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️
Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma!
På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade önskat ”Ravioli som vi åt i Miami”. Det var en variant som var fylld med Ossu Buco.
Sagt och gjort. Jag valde kött från ren (såklart) och benade ur en bit bog. Sedan följde jag detta recept
Låt Croc Pot göra jobbet tills köttet är väldigt mört.
Under tiden gjorde jag en pastadeg;
5 dl Durumvete
4 ägg
1 msk olivolja
När Lisa kom hem kavlade hon ut pastadeg tunt. Hon drog isär köttet och blandade det med lika delar ricotta.
Sedan pluppade hon ut fyllning på halva pastan och vek sedan andra halvan över. Bara att skära ut ravioli med pizzaslicer. Tydligen ett tik tok tips!
Sedan samma sak med ett ark utkavlad pasta igen.
Under tiden silade jag av vätskan från grönsakerna och vispade ihop det med matlagningsgrädde i en kastrull.
Vi kalasade även på en vitlöksgratinerad hummer medan Lisa jobbade på
Pastan kokades i fem minuter tills den var lagom al dente innan den kokades ihop i såsen!
Ett mästerverk som var galet gott!
