Snöstorm
Vi trotsade prognosen på snöstorm genom att sätta oss i bilen för en snabb middag igår här; På en timma hade vi åkt in till Pinchos, beställt, ätit och satt i bilen hem igen. Skönt att inte behöva laga mat och perfekt när man har…
Tag: onsala
Tuna Melt
Varför inte göra en smarrig Tuna Melt till brunch i helgen?
Älskar den!
Jag hade lyxen att få en riktigt fin tonfisk i olja från Peter. Känns som man är i Frankrike när man öppnar denna delikatess. Det går naturligtvis lika bra med annan tonfisk på burk.
Blanda tonfisk, finhackad selleri, finhackad silverlök och finhackad paprika. Blanda sedan ner creme fraiche eller majonäs (jag gillar bättre creme fraîche, men originalet är med majonäs) tills röran bara binder ihop sig. Tar du för mycket så blir den för rivning och svår.
Bred två brödskivor med smör. Smörsidorna skall vara utåt när du steker dem. Lägg på en ostskiva på varje brödskiva på den smörade sidan och lägg tonfiskröran i mitten och kläm ihop. Stek gyllene på båda sidor.
Njut!
Helgen!
Godmorgon!
Måndag igen? Men jag klagar inte… Har en riktigt spännande vecka framför mig och laddar till tusen för den!
Inledde fredagen här – Med ett pass på Barrys
Ett pass ihop med Lisa som ledde till väldigt många skratt, men också till rejäl träningsvärk hela helgen…
I lördags kickade vi igång den soliga dagen med lång frukost. Hugo började jobba klockan 7 så han fick brunch när han kom hem istället.
Vi andra njöt av sol och planer för helgen
De givna favoriterna var såklart denna dunder-juice som är så god att en liten shot inte räcker… Man vill helst dricka upp hela flaskan
Men även det här… Ingers bröd!!! Det bästa!
På kvällen var det 50-års fest för att fira Anki. Temat var Gatsby & Gangsters och hela bokklubben med respektive slöt upp för att fira med övriga (nästan 100 st) gäster
Så god buffé med så fräscha sallader och kött och fisk
Och desserter
Älskar bilden på Johanna som jag tog precis innan taxin hem.
Igår fikade vi hos mamma och fyllde sedan upp kylskåpet för veckan. Söndagsmiddag blev kycklingwok med mycket grönsaker och orimligt mycket koriander och sesamfrön
Innan film i sängen beundrade vi stjärnhimlen och flöt omkring i 39 gradigt vatten här. Så skönt att avsluta söndagen i spa-badet och sedan krypa ner i sängen och titta på film.
Men nu – kul vecka is coming up!
Helg-tips!
Vi skulle ju haft vänner över på middag igår som blev sjuka. Jag hade tänkt laga oxkind med potatismos. Varför inte göra det ändå? Fast i lite mindre portion eftersom vi bara var tre hemma på middag. Börja med att putsa oxkinden fri från fett…
Vitaminbomb
Startar fredagen såhär! Med en riktig vitaminbomb!
Vitaminbomb
- 1 rejäl bit ingefära som hackas i små bitar och får stå i iskallt vatten i kylskåpet ett par timmar
- Saft från 3 citroner
- Saft från tre blodapelsiner
- 1 msk honung
Vårkänslor och adventskalender
Hur härligt är det inte med sol? Visst, det ÄR kallt… men ljuset…! Känner ni ljuset? Vet många som tycker att Januari är en tråkig månad, men jag älskar Januari! Varje dag blir det liiite ljusare och sedan kommer korta Februari innan första vår-månaden Mars.…