EVERYONECANCOOK
Eftersom detta ju faktiskt primärt är en matblogg måste jag ju naturligtvis flika in med lite matbilder… förstår ju att ni knappt kan sova eftersom ni undrar över vad vi lagar för mat på båten;) Så här kommer all information! Innan vi lämnade Hamburgö fick…
Igår fick vi finbesök igen! Hugo satte sig på bussen och kom upp till Marstrand för en dag i båten. Mest lockade nog vattenskotern och Morris, men jag hoppas att mammakramar var mysigt också. Mr T plockade upp vid färjeläget i min (alldeles för liten)…
Lite så här drömmigt hade vi det på lunchen idag! Dessutom helt klarblå himmel.
Tack igen mamma för finaste glasen!
Vi drog ihop en grönsaksbricka
En dippsås (världens enklaste) på créme fraiche, finriven parmesanost, finhackad vitlök, purjolök och lite svartpeppar
Till detta en halv baguette som blivit över från frukosten, lite salami, tryffelpecorino och en ost som skulle varit en sort jag inte minns namnet på, men som visade sig vara något helt annat….
Gott var det iallafall!
Blev också glad över mitt lilla shoppingfynd idag. En fin tofs med snäckor att hänga på min sommarväska!
Så började semestern på riktigt! Vi åkte till båten och kompisarna på Hamburgö. Min bloggplats framöver blir någonting åt det här hållet… så här såg det iallafall ut idag! Bästa sällskapet Han står här på badbryggan och håller stenkoll på båtarna som passerar i sundet.…
Det blev en helt vegetarisk torsdag! Jag var hemma och städade hela dagen och rensade kylskåpet på lunchen. Jag blev inspirerad av en av mina favoriträtter från Lilla Spinneriet i Lindome och drog ihop något liknande.
Började med att skala en rotselleri som jag skar i skivor och la i en ugnsfast form (älskar rotselleri). Droppade över olja och saltade och pepprade. Lät den gå ca 25 min på 200 grader.
Sedan skördade jag de första svarta vinbären i trädgården. Gjorde en vinegrette på äppelcidervinäger, olivolja, schalottenlök, svarta vinbär, färsk hackad timjan, salt och vitpeppar.
Sedan hällde jag det över en paket färdiga (sköljda) linser. Hackade ner lite morot också.
Skar rotsellerin i bitar och toppade med årets första hemmaodlade tomater direkt från altanen!
Supergott och väldigt mättande!
På kvällen blev det bokklubb hos Charlotta. Även där vegetarisk meny! Men först bubbel! Det är sedan gammalt… igår en cava i flaska designad av Camilla Thulin. Sedan en middag på blomkålstabbuleh med halloumi. Smarrigt! Förstår inte varför det inte går att ladda upp bilder från middagen… men det var väldigt kul!
Torsdag igen och här kommer ett tips på en nyttig och god soppa. Spenatsoppa med pocherat ägg Soppan kan antingen göras på färsk eller fryst spenat. denna gång valde jag färsk. Det går åt ganska mycket spenat eftersom den sjunker ihop… Börja med att mäta…
Imorgon är det ju fjärde juli och USAs nationaldag. Visst är det ett extra bra tillfälle att dra igång en typisk amerikansk BBQ? Oavsett om man vill fira USA eller inte så är ju maten god! Vi hade Johanna och Jesper på middag igår och…
Jag har saknat grillen! Där vi bor i St Tropez är det inte tillåtet att grilla… så det första jag gjorde när vi kom hem i söndags var att ladda upp för grillkväll!
Det blev grillad ryggbiff med chimichurri
Till detta ville barnen ha potatisgratäng. Mr T och jag åt en spicy gurksallad och rostad vitlöksaioli till.
Chimichurri
Mixa en färsk koriander, oregano och persilja med färsk vitlök, en chili och pressad citron. Späd med olivolja till lagom konsistens och smaka av med salt och peppar.
Spicy gurksallad
2 gurkor (skalade och urgröpta). 1 lime och ett knippe mynta.
Skär gurkan i bitar. Pressa över limen och blanda ihop en dressing på olivolja, svartpeppar och honung. Häll över dressingen på gurkorna och blanda ihop med hackad mynta. Toppa eventuellt med chiliflakes om den skall bli spicy.
Jag hade även rädisor i och toppade med hackade, rostade cashewnötter.
Rostad vitlöksaioli
Skala 2-3 vitlöksklyftor och lägg i ett folieark. Slut tätt och placera på grillen tills vitlöken är mjuk. Ta ur dem ur folien och mosa i en skål. Slå ihop en egen aioli på äggulor och olja eller köp en färdig! Blanda rostat vitlöksmos med aiolin och smaka av med salt och nymald vitpeppar.
Funkar även att blanda philadelphiaost och grekisk yoghurt om man inte gillar aioli.
En skön kväll att komma hem till
Jag brukar ju alltid tipsa lite om shopping i St Tropez. Här finns precis ALLT du vill ha, och även det du inte visste att du ville ha! Tips nummer ett saknar bild…. Apotek! Franska apotek är som en guldgruva. Skulle kunna botanisera bland cremer,…