EVERYONECANCOOK
Oj vad det regnar just nu! Ösregn! Och höstblåst… Hösten är verkligen här med full kraft och sveper bort det sista av sommaren! Men jag gillar ju hösten så jag klagar inte alls. Älskar att springa i regn med allt syre, älskar att laga höstig…
Har ni någon gång vart på Toso i Göteborg (eller läst något av mina blogginlägg när jag varit där) så vet ni att de har en magisk laxtartar på menyn! Här hemma kan man ta små genvägar för att kopiera receptet! Jag brukar använda salmalax…
Kikar in lite snabbt med ett tips på förrätt till nyårsafton! Vi åt detta på uppesittarkvällen och det var hur gott som helst!
Västerbottenpuff med löjrom
Receptet nedan räcker till ca 6-8 puffar
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl creme fraiche
2 msk mjöl
1 dl riven västerbottenost
Salt
Peppar
Smörj muffinsformar med smör. Vispa ihop alla ingredienser och salta och peppra.
In i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg, ca 10 min
Låt kallna innan de toppas med smetana, löjrom, hackad rödlök och dill!
Vad har hi hittat på i helgen då? Vi var inne i stan en sväng i fredags med Lisa. Det blev en lunch på favoritstället på NK
Jag tog en tonfisk-bowl, ett säkert kort! Mr T tog samma medan Lisa valde en med lax.
Igår hade vi besök av Bahare och Dzeki från München som var hemma på besök över julen. Vi drog till med lite Toso-inspirerad mat i form av laxtartar, sallad med halstrad tonfisk och teriyakikyckling. Eftersom jag var helt uppe i våra gäster och hur kul det var att ses hade jag inte kameran framme på hela kvällen(!) Vi höll i in på småtimmarna och kunde inte sluta prata. En mycket lyckad kväll!
Nu blir det söndagsmys i soffan!