Godmorgon, godmorgon… Hur har vi det idag? En bra känsla? Man får försöka hitta de små ljusglimtarna och se till att åtminstone äta gott! Mat är ju alltid kul, men just nu åker det ju upp till det roligaste vi har?

Jag funderade på varför jag så sällan gör fröknäcke nuförtiden. Gjorde alltid det ofta förr. Det tar ju ingen tid alls att röra ihop. Men så gjorde jag det och förstod varför… Det går ju inte att sluta äta det! Finns inget bättre att äta med smör och ost…

Jag brukar använda mig av majsmjöl i mina fröknäcke och utgår från detta recept;

Fröknäcke

• 1 dl sesamfrön
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl majsmjöl
• 1/2 dl hela linfrön
• 1/2 tsk salt
• 1/2 dl rapsolja
• 2 dl kokande vatten
• Flingsalt

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och ta fram ett extra.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål

4. Tillsätt olja och kokande vatten och låt smeten stå till sig 15 min

5. Bred ut smeten på bakplåtspapper och lägg sedan det extra bakplåtspappret över. Använde det för att trycka ut smeten tunt med händerna på plåten

6. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timma och låt det sedan svalna utan bakplåtspapper på ett galler

Bryt i bitar

Så gott!

Vad skall ni hitta på idag då? Jobba såklart, eller det kanske inte alls är “såklart”. Många är ju permitterade, pensionärer eller föräldralediga. Och det är ju vardag det också!

Här skall jobbas. Vi är fullt sysselsatta med att försöka hantera ökad försäljning och hårt tryck på leverantörer för att tillgodose detta. Ett angenämt problem, men också tufft då kunder har dåligt tålamod när man väl bestämt sig för att köpa! Det räcker att gå till sig själv… när jag vill köpa en garderob eller bord så vill jag ha det direkt…

Så hepp! Nu har vi tag i denna tisdag!