Hade en mysig lunchdate med mamma igår på Wrapsody i Hovås.

Har ni inte provat deras sallader och wraps så har ni missat något! Jag tog en med lax och mamma tog en ceasarsallad

Mammas ceasarsallad såg så god ut att jag drog ihop en hemma på kvällen till barnens förtjusning! De älskar ceasarsallad och vi äter det ofta.

Dressingen är det som är viktigaste, det och att grilla saftiga kyklinglårfiléer i smaskig marinad.

Igår provade jag en turbo-variant på dressingen;

Blanda lika delar creme fraiche, Hellmans majonäs och finriven parmesanost. Riv ner en vitlöksklyfta och smaka av med svartpeppar.

Jag skar lite vitt formbröd i tärningar och stekte dem si smör och vitlök.

Viktigast av allt? Mycket parmesanost på toppen!

Idag är det ju Freeeeeeedag och hela helgen ligger framför oss. Här hemma blir det ännu en helg med mycket fix. Vi har minst 6 ungdomar här hela helgen så det blir sannolikt en del taxi-service och matlagning i olika sittningar också.

Det skall ju bli jättevarmt så jag ser fram emot att sitta ute och äta alla de där måltiderna!

Ha en bra fredag