EVERYONECANCOOK
Då var Buster introducerad hos sin nya frisör (som blir så nära och bra när vi har flyttat). Såhär liten blev han efter klippningen;-) En del överflödig päls som åkte av och vips blev han så liten, så liten och nästan som en valp igen!…
Man kan ju inte låta bli att älska dessa sena höstmiddagar med tända ljus!
Lillördag igår och jag hade köpt fint kött för att grilla och var sugen på att prova något nytt med potatisen. Smashed potatoes i all ära, men igår ville jag ta det längre.
Hade planerat att finrivna hälften parmesan och hälften pecorino i botten av en form, men några små fingrar här hemma hade gjort slut på båda ostarna så jag fick “nöja” mig med västerbottenost som jag rev grovt. Svårt att riva Västerbotten på fina sidan på rivjärnet tycker jag eftersom den är så pass mjuk.
Kokade potatisen nästan klar och delade den sedan på mitten. La halvorna med den platta sidan nedåt på osten.
Sedan kokade jag ihop smör, rapsolja, vitpeppar, lite vitlök och salt i en kastrull. Tillsatte gräslök på slutet och hällde alltihop över potatisen
Satte sedan in det i ugnen på 200 grader tills det fått fin färg.
Blev verkligen jättegott och kan tänka mig att pecorino och parmesan blir ännu lite krispigare?
Kan för övrigt knappt lyfta vänsterarmen idag pga femte covid-vaccinationen igår! Lika bra att fylla på när det finns lediga tider. Jag har noll lust att bli sjuk! Kommer även ta influensavaccin så småningom för att även försöka undvika det!
Men nu, frukost! Dagens viktigaste mål när man har tid på sig!
Det här kan vara det absolut godaste jag har ätit i sommar… Egna rödbetor, rakt från landet ner i kastrullen och sedan smörslungade och lite persiljesalt på toppen. Det kan vara så att jag åt upp nästan allt själv här hemma (men Mr T fick…
Godmorgon! Hoppas att ni laddar för en riktigt härlig påsk! Så himla skönt med lite långledigt och tid för både umgänge och att fixa hemma! men såklart även äta god mat och mängder av godis! Här hemma har vi i veckan provat två virala succén…
Nja kanske inte riktigt någon julkänsla, men ändå aningar av det här hemma i veckan. Lisa älskar julskinka och när det är påsk och affärerna laddar upp med “helgskinka” så får man passa på
Lisa ringde på väg hem från skolan och var hungrig. Jag släppte budgetarbete och satte på ugnen. Vevade ihop griljering på äggula, senapspulver, grovmalen senap och en gnutta socker. Hann få på griljeringen och sätta in skinkan i ugnen innan fröken sladdade in utanför.
Mellanmålet var väldigt uppskattat och jag fick en stund med min lilla höna innan hon åkte vidare till sin pappa (pappavecka)
Hoppas att ni alla får en härlig skärtorsdag, har inte riktigt bestämt vad vi skall äta här hemma idag men det lutar åt någonting som man kan kombinera med primörer som sparris, rädisor, kronärtskocka och lite annat som jag suktar efter idag!
Kram
Ja vilken tystnad det har varit här… Jag har legat däckad i någon infektion som verkar vara segdragen. Men idag känner jag mig något bättre och jag hoppas snart vara på benen igen! Sovit, sovit, sovit när alla andra verkar ha varit ute och njutit…
Yes! Helgsvep redan på en söndag? Landade i fredags kväll hemma efter två fantastiska alpstopp i Bad Gastein och Megeve Packade upp väskan och sedan gick tvättmaskinen varm Sedan äntligen vid spisen igen för en riktig comfort food på renskavspasta med mycket grädde, grönpeppar och…
Då har vi lämnat det här och landat på svensk mark igen! Väldigt trevligt det också! Nu blir det Buster-gos, tvätt, handla och serie-bonanza för att ta igen allt!
