EVERYONECANCOOK
Jag passade på att palla lite plommon när jag var hos mamma häromdagen… Fina, mörklila plommon!
Hade ett recept på nyttig plommonkompott som jag villa prova för att ha till frukost!
Jag kärnade ur plommonen och la dem i en kastrull med några matskedar vatten och en matsked honung
Kokade upp och tillsatte några teskedar kanel. Lät det sjuda på svag värme i 5-10 minuter
Gillar när det fortfarande finns lite bitar och stuns i plommonen så jag lät dem inte gå helt mjuka.
Hällde upp på i en glasburk och sparade tills…. i lördags! Då dök plommonen upp på min frukosttallrik tillsammans med grekisk yoghurt och min granola. Smaskigt!
Här kommer ett tips på urgulliga och fantastiska Café Sjögrens i backen i Grebbestad. Välj en av deras grymma räkmackor, tårtor eller ännu bättre en frukostbuffé… Caféet är så mysigt, personalen är trevlig och här finns verkligen allt på buffén. Naturligtvis deras egna bröd och…
Här kommer ett tips på en god granola för goda sommarfrukostar
Granola med kakao
3 dl dinkelflingor (kan blandas lika delar havregryn)
1,5 dl blandade hackade nötter som hasselnötter, valnötter och mandlar
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl hela linfrön
2 dl vatten
3 msk rapsolja
1 msk vaniljpulver
2 msk honung
2 msk kardemumma
2 msk kanel
Koka upp vatten, olja, vaniljpulver, honung, kardemumma och kanel. Blanda flingor, nötter och linfrön i en bunke och häll vätskan över. Blanda runt. Häll ut på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen på ca 160 grader tills det torkat ordentligt och fått en lite knaprig yta. Passa noga så att det inte bränner. Rör om ofta och dela på större bitar så att det blir finfördelat.
Älskar att äta denna granola med färska bär som hallon, jordgubbar, smultron eller blåbär. Somrigt!
Hittade ett frukosttips på Jenny Hammars blogg och var bara tvungen att prova! Blev så gott!
Blanda 5 dl kokosgrädde, 1 dl naturella cashewnötter, 1 tsk vaniljsocker och kakao i en mixer. Mixa tills det blir slätt.
Blanda sedan med chiafrön och häll upp i glas. Låt stå över natten och toppa sedan med frukt och bär!
