EVERYONECANCOOK
Nu är det nära nära tills det är helt klart… Det skall byggas några hyllor för skor i det platsbyggda delarna närmst fönster och i mitten, en fluffig matta skall levereras med post, spegel skall beställas och en taklampa skall utses. Men redan nu kan…
Bokklubb igår hos Johanna och vi satt såklart utomhus i värmen… Någonstans runt kl 21 kände jag att temperaturen blev “lagom”… Men vem klagar!?
Johanna grillade lax på sprillans nya grillen och serverade med en melonsallad med fetaost och rosépeppar
Fick så goda små laxspett med limesås innan maten
Killarna hade samlats hemma hos oss där Mr T bjöd på korvkväll samtidigt. Han sladdade in hemma 20 min innan första gästen anlände så det var tur att jag hade fixat lite för dem under eftermiddagen. Missade att fota men det blev korvar och bröd i olika storlek som grillades och åts med surkål, dijoncreme (Hellmans majonäs och dijonsenap), picklade rödlök, gurkmajonäs, skagenröra och ketchup, senap och rostad lök. Allt man kan önska. De hade så trevligt att de fortfarande var kvar när jag kom hem. Kul för mig också att få sitta med dem en stund på altanen innan de begav sig hemåt. Fick sedan med mig Lisa och Sofia på kvällsmacka i köket kl 00.30… Lite tröttmössa idag kan man säga… Tur att det snart är semester!
Men oj vad sen jag var med flädersaften får… Blommorna var nästan överblommade när jag klättrade upp på stegen och snodde åt mig 20 buketter. Använde samma recept som för ett år sedan. Den omgången blev så bra Nu står de till sig i kylen…
Hej! Sladdar in med ett tips på en god och väldigt annorlunda liten snitt att inleda middagen med! Salt kex toppat med gruyere, kimchi (!) och karamelliserad lök Weird, eller hur? Men jättegott! Ta den starkaste kimchin och karamelliserad löken genom att steka en skivad…
Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta.
Sedan gick jag ut till mina nya kompisar – pallkragarna för att se vad jag kunde använda till sallad
Kom in med det här…
Mangold, Grönkål, Sockerärtor, små gallrade morötter, gräslök, dill och ätbara blommor. Lyx!
Blandade salladen och örterna med en vinegrette.
Bottnade en skål med hummusen och la sedan salladen på toppen
Ville ha lite mer protein så jag funderade på pocherade ägg. Överkurs tänker ni? Men det är det ju inte…
Häll upp ett ägg i varje skål och slå på lite ättika
Koka sedan upp vatten i en lite högre kastrull tillsammans med salt. När det kokar tar du det av värmen så att det lugnar sig medan du drar med en sked så att du får till en virvel. Ned ned ett ägg i taget så det inte åker ihop. Häll så nära vattenytan som möjligt utan att bränna dig.
Låt äggen vila i kastrullen ca 4 min så blir det rinniga gulor.
Lägg äggen på salladen och strö på mer örter om du vill. Jag ville ha med tomater också
Försöker ofta tänka smakkompisar när jag blandar så här.
Här gillar dillen citronen i hummusen. Tomat och ägg är klockrena ihop. Nötter och olja plus dijon är toppen till salladsblad. Lite så…!
Veckans söndagsmiddag blev en äkta pasta-night! Kände mig som en italiensk hemmafru där jag vevade pasta för glatta livet… Pastan gjorde jag på Durumvete. Blandade ca 6,5 dl med fyra äggulor och drygt en halv dl olivolja. bara att knåda, knåda och knåda tills det…
Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…
Inte måndag riktigt ännu, men gör ett undantag och kör en helgsummering redan idag. Helgen har ju varit lång eftersom vi tog ledigt redan från torsdag lunch.
Inledde festligheterna och midsommarhelgen med mysig lunch på Blomstermåla på Särö i torsdags med mamma, Mr T och Hugo.
Så mysigt och gott. Riktigt bra start på midsommarhelgen
Hugo tog en klassiker, en Säröburgare med grönpepparsås
Vi andra tre valde klassisk midsommarmat med matjessill och tillbehör
På självaste midsommarafton vaknade vi tidigt och plockade jordgubbar från altanen till frukosten
Sedan band jag årets kransar till Hugo, Lisa och mig. Hugo fick en i blått, vitt och lime. Lisa valde att ha en i blått, rosa, vitt och lime och jag valde en i helvitt i bara brudslöja
Barnen skulle på sina egna festligheter och vi begav oss mot Båstad.
Vi kom fram till en grym midsommarlunch hos fam Friman! Lyxigt! Klassiker som sill och lax varvades med jättegoda filodegsflarn med löjrom och en bärsallad med mascarponeost
Väldigt glada och mätta promenerade vi in mot byn för en drink på Badkrukan och en glass efter
Missade helt kameran när det var dags för middag på kvällen vilket var väldigt synd. Har sällan varit så mätt eftersom det var svårt att sluta äta av allt gott!
Men startade lördagen med en kortare löprunda innan frukost
För sedan var det nämligen dags för en glass igen… Så mysigt i Båstad!
Två kompisar som haft så kul i midsommar; Oscar och Buster
Idag är det mulet och det känns faktiskt jättebra! Skall fortsätta bygga upp lungkapaciteten och ta en löptur. Har ett berg av tvätt att ta hand om och sedan skall kylen fyllas upp för veckan. En härlig söndag
Söker ni en bra starter innan maten för att mätta hungriga magar medan middagen blir klar? Prova papadums med chiliröra Jag köpte Santa Marias papadums och micrad dem två och två i 45 sekunder. Tog ingen olja eftersom jag upplevde att det blev lite bränd…