EVERYONECANCOOK
I lördags besökte vi julmarknaden på Tjolöholms Slott. Trots regn och blött väder tycker jag ändå att julstämningen infann sig Vi provsmakade ostar, salami och bjöds på eldshow Inne på slottet satt tomten och trots nästan vuxna barn lämnades önskelistor;) Vi hade tur, precis när…
Skidsäsongen 2019/2020 närmar sig med stormsteg och jag kan knappt bärga mig innan jag får trycka ner fötterna i mina trånga pjäxor och skåda vidderna från en alptopp! Finns inget bättre än en skidsemester! Igår hade vi planeringskväll här hemma med hela gänget och på…
Måste titta in innan jobbet för att tipsa om en väldigt bra bok… Har inte satt mig in så väl i Knutby-dramat, annat än när det uppdagades och var på TV hela vintern 2004. Denna boken är skriven mer som en roman och skildrar hela tiden från när Helge Fossmo och hans familj för första gången kom till Knutby.
Så spännande, kraftfull, fruktansvärd, äcklig och manipulativt alltihop! Kunde inte släppa boken ifrån mig
Veckans tips! Läs den!
Oavsett om man vill ha en liten snitt till bubblet när gästerna kommer eller som förrätt en fredagkväll så funkar alltid löjrom! Faktum är ju att löjrom funkar både i mörkaste december som på midsommar eller i mars. En bra sak att ha hemma i…
Helgen gick så väldigt fort! Vi hade planerat en helg på Hamburgö, men vi tänkte om! Det blev en lugn helg på hemmaplan istället. I lördags tog vi först en lång härlig promenad längs havet till Gottskär. Tittade in på Millesson för lite vinterinspiration och…
Jag vet… det är inte kantarelltider just nu… Men ändå! Det var ju en väldigt bra svampår får så många av oss har ju lite svampgömmor i frysen!
Jag tycker väldigt mycket om svamp. Nästan all svamp. Högst upp på listan ligger kantareller, shiitake och portabello.
Smap och dess umamismak är god till nästan allt.
Absolut enklast är ju dock att bara steka kantareller i en torr stekpanna tills svampen släppt all vätska. Tillsätt smör och stek svampen. Krydda med salt och nymalen vitpeppar.
Det räcker egentligen så. Så gott att toppa en rostad macka med. Vill man så kan man hälla på lite grädda som får koka ihop med svampen.
Man kan också ha i västerbottenost och dill. Men det är överkurs. Men gott…
Älskade kantareller
Ja men precis, i allra djupaste Småland, närmare bestämt i Älmhult är var jag har varit sedan igår morse. Äntligen kan jag ju berätta att jag har börjat jobba på IKEA! Så ofantligt roligt! Dagarna denna veckan spenderas med medarbetare från hela världen! Vi pratar,…
Idag firar vi alla grymma pappor som finns där ute. Tänker fortsätta fira min alldeles egna pappa trots att det är första fars dag jag firar utan att få möjlighet att krama honom. Här hemma inledde vi dagen med god frukost och paket! Min Mr…
Vad passar bättre en lite småkall fredag i november än en härlig smakrik Biff Rydberg!?
Snabb och enkel att laga också. Ett glas rött till så är mysfaktorn komplett!
Bara att skala lök, hacka den i mindre bitar. Samma sak med potatisen, men jag brukar behålla skalet på. Gillar den extra crunchen det ger.
Stek potatis i smör och olja och krydda med vitpeppar och salt.
Stek löken i samma stekpanna, krydda med vitpeppar och salt. Tillsätt en liten gnutta socker på slutet för att karamelisera en aning.
Stek sedan oxfile i smör och olja på hög värme väldigt hastigt. Man vill få en knaprig yta men helst liiite rosa inuti bitarna. Krydda med vitpeppar, svartpeppar och salt.
Servera allt i små skålar tillsammans med en dijonröra (creme fraiche och dijonsenap)
Klart!
Eftersom jag hade kört fram och tillbaka till Älmhult över dagen började ögonlocken trilla ner ganska tidigt… Försökte mota bort det med att sockerchocka kroppen med en stor skål smågodis:)