Grillbonanza

Fler som grillade igår? Kändes som att det kom grilldoft från varenda trädgård i närheten😁 Och hur skulle man kunna låta bli i det vädret? Magiskt!

Här hemma grillade vi fläskfilé och sedan provade jag en del tips jag snappat upp i veckan! Från Walldén och Diadonna tog jag tipset om att koka små potatisar med lite bakpulver i vattnet för att sedan rostade dem i ugnen med olivolja.

Bakpulver gör att potatisen blir riktigt frasiga på utsidan och mjuka inuti. Väldigt gott! Jag toppade med gräslök och persilja och lite flingsalt.

Såserna då? Ja där gick jag all in…

En av dem var “Majas sommarsås” som man gör superenkelt på bakad vitlök. Man skär helt enkelt av toppen på en vitlök och ringlar lite olivolja över den

Sätt sedan in den i ugnen i 150 grader i ca 40 minuter.

Låt den svalna och tryck sedan ut “purén” från klyftorna i en skål. Blanda vitlöken med creme fraiche, dill, gräslök, persilja, honung, pressad citron, salt och peppar. Låt den stå en liten stund innan servering

Grillsås nummer 2 var en chili cheese! Grilla gröna medelstarka jalapeños till de blir mjuka. Låt svalna och blanda med aioli och riven parmesanost

Sista såsen var mer av en olja. Jag mosade hackad dill med finriven parmesanost och blandade det med en olivolja och nymald svartpeppar. Smaka av med flingsalt.

Väldigt kul med olika såser som helt ändrar smaken på köttet och potatisen beroende på vilken man väljer!

Av någon anledning har jag tekniska problem idag vilket gör att bilderna på de sista såserna inte kan laddas upp… Dessa kommer så snart jag löst det tekniska utmaningarna!

Ha nu en härlig lördag