Pingst och Mors dag

Bara roligheter denna helg!

Dags för helgsummering och jag kan bara konstatera att det har varit en riktigt härlig helg. Vädret med 25 grader och sol gör ju sitt till förstås. Morgondopp i poolen varje morgon innan frukost. Stort gilla på det!

Avslutade veckan i fredags genom att fira vårt pappersbröllop hemma med grill. Somnade sedan i soffan;-)

Vaknade sedan pigg på lördag morgon och dök i poolen direkt som sagt…

Mr T och Hugo sjösatte båt och vattenskoter och jag fyllde kylen med godsaker och lagade sedan mat inför kvällen.

Dukade i rosa och serverade asiatisk råbiff, bruschetta, tryffeltonfisk och kandera nötter till rabarberbubbel. Vi hade social distance-middag med Fam Hellström och Fam Friman.

Vill ni ha recepten? Lovar att återkomma med dem i veckan!

Till huvudrätt grillades det teriyaki-kycklingspett och fläskfilé. Till det en potatissallad med korianderpesto, grillad kålsallad med örtdressing, parmesansås och senapssås.

Till dessert en pavlovakrans med jordgubbar, hallon och biggaråer

Recept kommer som sagt! Grilltips kan man väl inte få för många just nu med sommaren framför oss?

Igår var det ju mors dag och det måste ju firas! Såklart! Flaggan i topp!

Jag fick fina blommor av både Hugo och Lisa. Finaste

Vi packade picknick-korgen och mötte upp mamma i Hovås för mors-dag picknick vid vattnet. Fick leta upp en pytteliten halvfin strand så att Buster kunde få vara med och bada.

Så mysigt!

På kvällen fick jag löjrom både till förrätt och varmrätt. Ja fick och fick… det var ju jag som lagade maten;-)

På löjromen, dill från egen trädgård. Lyx!

Till middag marinerade jag en torskrygg i olja, vitpeppar, salt, dill och persilja

Vi grillade den och åt den med en varm potatissallad på färskpotatis, färsk vitkål, vit sparris, broccoli, gurka och rädisor. Bräserade det i en kastrull och hällde på lite grädde och tryffelolja. Toppade med lite mer löjrom, det var ju ändå mors dag!