EVERYONECANCOOK
En söndagsmiddag helt i min smak! Ett gammalt recept från min pappa som gjorde denna köttfärspaj bättre än någon annan! Perfekt till julmust också:-) Jag brukar göra en vanlig köttfärssås som jag kryddar lite extra med soja, kalvfond och worcestershiresås. Potatismos skall ha mycket vitpeppar,…
Äh det känns som att det är dags för ett gäng nya frågor? Take it or leave it, här kommer frågorna… Om du hade fått en dotter idag, vad hade du döpt henne till? Oj vad svårt…. Har ju alltid älskat namnet Lisa som min…
Vad sägs om ett perfekt recept på bröd? Passar perfekt till frukost eller maten och smakar alldeles speciellt bra tillsammans med lagrad ost!
Bara att röra ihop och skjuta in i ugnen! receptet kommer från Lilla Spinneriet i Lindome
Deg:
6 dl grahamsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
2 dl nötter, t.ex. mandel och hasselnöt
2 dl torkad frukt, grovt hackad
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 msk mörk sirap
6 dl filmjölk
Topping:
1 tsk vallmofrö
1 tsk sesamfrö
1 tsk herbes de provence
1 tsk flingsalt
Värm ugnen till 160 grader. Tryck ner ett bakplåtspapper i en brödform.
Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör i sirap och fil och lägg smeten i brödformen.
Blanda ihop toppingen och strö över smeten. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter.
Vill man ha lite franska inslag och få brödet ännu mer smakrikt kan man krydda med brödkrydda, kanel och ingefära också. Ta en tesked var av ingefära och kanel och en matsked av brödkryddan. Kanske också lite flytande honung. Brödet blir då som en variant på Pain d épice!
Passar perfekt till glögg!
Har ni inte provat att laga risotto för att det verkar svårt och krångligt? Tänk om! Det är busenkelt! Går inte att misslyckas! Kör en enkel variant på räkor och färsk grön sparris. Använd västerbottenost istället för parmesan. Gör så här…. Koka upp vatten och…
En lång dag… men bra! Klockan ringde 5 och jag vaknade med värsta förkylningen! Usch! Inte nu…. Betade av ett antal telefonmöten och kände att jag hade bra med tid till dagens viktigaste möte som började kl 9. Tills det tog stopp… frontalkrock 10 bilar…
Har ni provat Beemster Vlaskaa? Inte? Vad är det? Jo det skall ni få reda på nu! det är en väldigt god ost från Holland. Man kan äta den som vanlig ost på smörgåsen, dvs med hjälp av osthyvel. Jag föredrar den dock i bit till fredagsdrinken.
Serveras med fördel tillsammans med sellerisalt som man doppar ostbitarna i!
Kom ihåg var ni hörde det först;)
Ni har sett dessa godingar förut, men bra tips och recept tål att upprepas! Jag bakar inte så ofta, så när jag gör det är jag väldigt noga med att det syns att det är hembakt;-) Hehe… eller så är jag bara otålig och bakar…
Jag bara måste slå ett slag för brysselkålen! Vet att jag alltid tjatar om brysselkål så här års, men det är en stor favorit! Tricket är såklart att inte koka den för länge. Koka den al denne i rejält med saltat vatten. Häll av och…