Broccolisallad

Jag kokade en fläskytterfilé långsamt över natten i buljong på morot, lök, vitlök, färska kryddor, tomatpuré, salt, peppar och oregano. Kokade upp på spisen först och sedan i ugnen på 100 grader över natten. Låt stå en dag i buljongen kallt och glaza och grilla:)

Jag serverade med bara nyttigheter! En broccolisallad!

Broccolisallad

Tunt, tunt skivad broccoli

1 msk majonäs, 1dl riven prästost blandat

1 finhackad färsk rödlök

1 grillad nektarin och 1 grillat äpple i klyftor

Pinjenötter

Krasse

Blanda majonäs och prästost. Rör ner finskuren broccoli och rödlöken. Lägg upp på ett fat. Toppa med grillad nektarin, äpple pinjenötter och krasse. Krydda efter smak med flingsalt, svartpeppar och chiliflakes!

Mmmmm