EVERYONECANCOOK
Vad skall vi äta till middag? Det är en vanlig fråga här hemma. Nästan lika vanlig är När skall vi äta? Den första frågan ställer oftast jag, mest för att veta vad de andra är sugna på. Grillat? Kött? Kyckling? Pasta? Tacos…?…?…? Den andra frågan…
Här kommer ett recept ni måste prova! Så gott! Börja med att skala och skär upp tjocka skivor av rotselleri som läggs i en ugnsfast form. Ringla olja över och krydda med salt och peppar. In i ugnen i 25 min eller tills den är…
Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång
Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och peppar och lite persillade. Världens bästa krydda till nästan allt!
Tillbehör då? Jo ugnsrostade färska morötter och palsternacka som steks i ugnen långsamt på 175 grader i smör och vitlök
En rabarbersalsa som jag gjorde på små fina rabarberstjälkar som jag stekte lite försiktigt tillsammans med färsk gul lök. Låt svalna
Blanda sedan den kalla rabarber-lök-blandningen med nektarin och avocado. Pressa över citron och häll på lite olja. Klart!
Tryffelsåsen är gjord som vanligt; stek på lite lök (valfritt). Häll på lite vitt vin, lite fond och koka en kort stund. Häll i matlagningsgrädde och smaka av med kryddor och tryffelolja.
Magiskt gott
Så här fint och ljust ute var det kl 23 när vi tog ett kvällsdopp i poolen innan sängdags. Ljusa fina sommarkvällar
