Om man längtar tillbaka till Toscana så kan man ju alltid dra ihop en panzanella och blunda! Jag blandade både selleri, paprika, tomat, kapris, mozzarella, avocado, jordgubbar och nektarin i min sallad. Brödet lät jag suga upp rejält med olja och vinäger innan jag grillade…