EVERYONECANCOOK
Här rivstartade vi helgen igår med en chipsbuffé. Vi hade en hel del olika sorters chips i gömmorna och nästan alla påsar var öppnade. Istället för charkisar eller ostron blev det alltså chips och dip för hela slanten! Uppskattades främst av våra kids och deras…
Igår haffade jag mamma och drog iväg till Strömma Farmlodge där det var Farmers Market. Hjälp vad folk… En enorm åker fick agera parkeringsplats
Det var som sagt mycket folk och långa köer till allt. Men härligt att se att ett ställe som ligger så långt ifrån allt kan dra den folkmängden. Kul!
Vi tvekade att stå i köerna till matställen, trots att det luktade gott! Istället blev det en tur till till Varberg och Kustfolk. Härligt att det också drar så mycket folk. Kreativa människor i coola lokaler
Hemma marinerade vi kött i massa goda örter, olja och vitlök
Det dukades och fixades. Vem blir inte glad av att laga mat med altandörrarna på vid gavel med solnedgång och glada tonåringar i poolen?
Vi börjad med kantarellsnittar. Jag köpte kantareller och mamma hann rensa allihop innan hon åkte hem. Tacksamt.
Vi grillade köttet, halloumi och majskolvar. Älskar Elotes som sagt… Det blev potatis och sås från Max också. Barnen älskar denna sås som finns på Ica. Vad gör man inte…
Tycker att det är underbart med sol och värme, men gillar de mörka augustikvällarna också… Mysigt!
Nu är det ny vecka och nya möjligheter! Älskar söndagar. En skön söndag slår mycket annat! Vi hade tre övernattningsgäster och inledde med en söndagsbrunch. Ungdomarna åt glatt och satt ute på altanen och snattrade. Sedan åkte de båt och drog banan efter. Hugo körde vattenskoter med kompisarna och vi hemma softade i poolen. Eller nja… Vi fixade, tvättade, städade och planterade lite innan. Men sen, sen softade vi ett tag i poolen innan alla kom hem för lunch.
Diskmaskinen har gått varm, all hemmagjord saft är slut och jag har 5-10 handdukar att tvätta. Älskar det. Älskar att ha hela högen här hemma med middag, frukost, bad och allt annat.
Men ikväll är det bara Mr T och jag och det är bra det också. Det blir en god middag och några avsnitt av någon bra serie på TV innan vi somnar. Imorgon är det sol igen!
Vilken helg! Grymma Eskilscupen levererar som vanligt! Alltid mysigt i Helsingborg! Lisa och hennes lag var duktiga men hade inte marginalerna på sin sida alls… trots fantastiskt fint spel och mycket bollinnehav blev det mest oavgjort. Det gjorde att de inte nådde till det slutspel…
Men kan man ha det bättre? En ledig måndag och solen skiner… Helt underbart att börja dagen med att doppa tårna i poolen och äta en smoothie bowl
Denna smoothie bowl gjorde jag genom att mixa fryst mango, banan, grekisk yoghurt och spenat. Toppas med bär och hackade nötter.
Även om jag slappade på altanen en stor del av dagen så jobbade jag en hel del med blogginlägg för nästa vecka. Vi åker till Saint Tropez på lördag och i vanlig ordning vet man aldrig hur uppkopplingen är i Frankrike… Så för säkerhets skull har jag gjort en del förinställda inlägg
Jag drog också ihop en ny omgång av granola. Sedan var tekakorna slut så jag bakade nya
Sedan kom vår nya kyl/frys. Vi köpte en ny kyl/frys för ett par veckor sedan när vår gamla gick sönder. Väldigt svårt att hitta en som passar de annorlunda mått vi har (tidigare ägare som skapat). Den nya kylen köpte vi från Elon Kållered, men den visade sig vara ett riktigt måndagsexemplar. Sned och vind var den också… Så efter många diskussioner med Elon kom vi överens om att de fick komma och hämta den igen.
Vi köpte istället ett nytt skåp. Detta verkar riktigt bra! Det är ju alltid en omställning att vänja sig vid en ny kyl och frys… Men denna var väldigt smart med dörr-i-dörr på ena sidan så att man lätt kommer åt det som man använder ofta som mjölk, smör mm
På kvällen grillade vi en variant på Coeur de filet provencale. Vi hade en bit oxfile över sedan i lördags som vi var “tvungna” att ta hand om. Jag var egentligen sugen på att baka pizza på grillen, men det får vänta. Pizzastenen fick vi dock användning för.
Jag började med att koka sparris lätt och sedan rulla bacon runt om dem. Stekte dem i stekpanna och lät dem vänta.
Stekte fina små potatisar i skivor
Sedan grillade vi oxfilen på grillen som vanligt. Lät den vila ett tag och skivade sedan upp den.
Pizzastenen fick agera fat. Potatis först, sedan kött och vitlökssmör på toppen. Sparris )skall egentligen vara haricot vertes) bredvid.
Sedan på grillen och på med locket tills smöret smält.
En smakexplosion sa Mr T och jag kan bara hålla med. Väldigt gott! Och man behöver ju faktiskt inte ha oxfile… men kan ju ta vilket kött man behagar och göra varianter på detta
Till desser grillade vi nektariner som vi åt med grekisk yoghurt blandat med färska hallon (Yepp, jag gillar grekisk yoghurt, speciellt på sommaren!)
Mr T summerade på kvällen och sa att det inte var så konstigt att jag var trött, man blir ju det när man inte gör något… hahaha…
Men det är klart… jag älskar ju att laga mat:)
Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis. Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i…
Igår fick vi till premiärdoppet hemma i poolen. Temperaturen visade på 25 grader både i vattnet och i luften! Vi grillade lammfilé. Späckade den med en blandning på vitlök, parmesanost, parmasnacks och finhackade örter Vi grillade den och serverade med en sallad på kokta gulbetor,…