Tag: nektarin

Panzanella

Om man längtar tillbaka till Toscana så kan man ju alltid dra ihop en panzanella och blunda! Jag blandade både selleri, paprika, tomat, kapris, mozzarella, avocado, jordgubbar och nektarin i min sallad. Brödet lät jag suga upp rejält med olja och vinäger innan jag grillade…

En ny (ovana)

Jag ger er min nya (o)vana här hemma… Blir lite för många biscottis till kaffet efter lunch när man jobbar hemma! Tur att jag väger upp med fortsatt nyttiga frukostar! Kan behövas om man säger så… Har fortfarande ingen möjlighet att springa efter lunginflammationen så…

Dessert-tips!

Här kommer ett enkelt och smarrigt tips på dessert! Hittade liknande i en tidning och provade en egen variant

Grillad frukt med ost och nötter

Grilla valfri frukt (Jag provade nektarin och päron)

Blanda mosad kvibille ädel med mascarpone.

Toppa den mjuka, grillade frukten med oströran, lite flingsalt och rostade nötter och citronmeliss. (jag tog av min hemgjorda granola som sötats med honung).

Röding

Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och…