EVERYONECANCOOK
Hej! Tänkte tipsa på smarrig helgmat idag (det är ju trots allt lillördag!). en innan det, lite mer bilder från vad som hände i livet medan bloggen låg på service. Vi besökte nya huset tillsammans med inredare för att mäta mm. Passade på att botanisera…
Godmorgon! Från att knappt ha börjat med julklappsfunderingar blev jag i princip klar med alla julklappar mellan onsdag förra veckan och i fredags! Så skönt! En del klappar klickades hem online, medan andra köptes på stan! Black week, tänker ni? Nja, de flesta blev faktiskt…
Anledningen till tystnad här inne på bloggen förra veckan var detta…
En hel vecka ihop med mamma! Så mysigt!
Vi solade, badade, pratade, läste och åt väldigt mycket god mat! Älskar grekiska tavernor med all god mat
Moussaka såklart… Och Souvlaki. Alltid grekisk sallad morgon, middag och kväll. det är sedan gammalt
Ofta avslutades det med en rak (inte min favorit) och alla små söta desserter som ägarna bjöd på
Middag vid havet
Mycket skaldjur
Tzatziki såklart…
Och en kväll provade vi en mexikansk restaurang där det inte bara fanns söta katter utan också väldigt god mat
Men alltid tjock grekisk yoghurt med vattenmelon och honung till frukost!
En toppenvecka med min toppen-mamma
Har du rester över från grillen? Skär ner dem i bitar och stek dem i smör tillsammans med färskpotatis. Gör en sallad på ex sparris eller annat och lägg i botten. På med köttet och potatisen, pochera ett ägg och häll på lite örtolja eller…
God morgon! Oj, vilken respons det var på min tryffelmajs från i söndags… Ett busenkelt tillbehör som funkar både till asiatisk, amerikansk, grill och mycket annat! Baserat på vanlig burkmajs dessutom och helt improviserat av mig Börja med att steka en burk majs (avrunnen) i…
Kul att det var så många som gillade fredagens upplägg med många bilder från just den dagen! Yes, tänker att jag kör det någon annan dag också:-)
Lördagen gick i ett rasande tempo trots att vi tog det väldigt lugnt. Avslutade dagen med grillad oxfilé (yes, mycket kött denna helg eftersom det är Hugo som bestämt vad vi skall äta).
Jag älskar ju waldorfsallad, men eftersom Mr T inte tycker om mögelost så gjorde jag en variant på västerbottenost. Blev riktigt bra den också!
Waldorfsallad med västerbottenost
Börja med att vispa ihop äggulan med dijonsenapen och tillsätt sedan oljan droppvis under kraftig vispning. Resultatet skall bli en majonäs. Blanda ner nästan all västerbottenost.
Skiva sellerin och skär öppet i små bitar. Blanda med dressingen och smaka av med salt, peppar och honung.
Häll upp i en skål och tippa med grovt hackade valnötter och lite mer ost.
Supergott med grillat kött!
Vi åt det tillsammans med vitlökssmör, bea och råstekt potatis
Vad skall vi hitta på idag då? Jag skall ut och fixa lite i trädgården. Nu när tjälen äntligen börjar släppa så skall granar mm upp ur krukor för att snart göra plats för vårblommor!
Det blir nog en löprunda och sedan fixa för veckan som kommer. Kylen skall fyllas och jobbet skall planeras. Gillar att planera det på söndagar så att man kan komma igång direkt på måndag morgon.
Denna veckan skall jag ta en dag ledig för att åka till en grossist för span av nyheter för nytt uppdrag! Blir en lång resa över dagen, men så himla kul!
Är det inte himla skönt att det är Mars imorgon?! Första vårmånaden och det måste man ju verkligen vara glad för!
Kram
Hugo har fått totalt dille på att grilla hamburgare och gör det gärna om man ber honom. Om och om igen vilket ni redan sett på bloggen…Han är en riktig fena på att få dem perfekta med ost och allt. Jag lämnar gärna över ansvaret…
Högst oklart att jag har missat att blogga och skryta om årets första dopp i havet! Ni som följer mig på Intsgram har ju redan sett det, men att missa att visa här på bloggen!??? Hmmm Men här kommer det! Jag utmanade Mr T på…
Tänkte inleda veckan med två salladstips! Det ena på grönkål och det andra med rotselleri.
Tänk att något som är såhär fult kan bli så gott…
Så gott att dela på skala, dela på mitten, ringla olivolja och kryddor över och sedan baka i ugnen tills det är mjukt. Riv mycket parmesan över, kanske lite citron och svartpeppar. Passar till allt grillat!
Men nu var det ju sallad vi skulle prata om;-) Så här kommer ett recept eller snarare tips på en sallad med rotselleri som bas.
Blanda gräddfil eller naturell yoghurt med salt, peppar, lite valfria örter (jag hade torkad ramslök) och chiliflakes.
Riv sedan den skalade rotsellerin på grova sidan på rivjärnet och blanda ner i såsen. Rör om ordentligt och toppa sedan med torkade tranbär, pumpafrön och hasselnötter!
Nästa salladstips med lite samma bas, fast ändå inte
Repa lite grönkål och massera sedan bladen med olivolja så att hela bladen täcks. Blanda sedan med lite äppelcidervinäger.
Skiva ett krispigt rött äpple i smala skivor, smula över fetaost och valnötter. Vrid svartpepparkvarnen över, samma sak med chili explosion. Avsluta med flingsalt
Det var dagens nyttigheter!
Har ni vägarna förbi London framöver för man får resa igen så missa för allt i världen inte ett besök på Cocotte i Notting Hill. Jag har tipsat om det förut… Jag var där tillsammans med Hugo & Lisa för fyra år sedan när vi…