Förra veckan när jag var ensam hemma en kväll och inte visste vad jag skulle laga fick jag lite feeling och tänkte lyxa till det. Var sugen på lobster roll och åkte till affären, där låg stelfrusna humrar och klockan var mycket. Jag funderade ett tag och tänkte att havskräftor borde funka… Och om det gjorde! Blev så gott

Köpte briochekorvbröd från Willys som jag tycker har de bästa (från Garant)

Skar havskräftorna i mindre bitar och blandade med majonäs och grekisk yoghurt. Smakade av med sellerisalt och cayennepeppar. Toppade med hackad mynta och chiliflakes

Smarrigt!