EVERYONECANCOOK
Hej! Kikar in lite snabbt mellan revision, kick off och showroom-premiär. Allt på samma dag… Igår hade vi Gunilla och Peter på middag för att diskutera ritningar och byggprojekt. Peter som besitter Göteborgs största kontaktnät av hantverkare är just nu ovärderlig för oss för att…
Oj vilket gensvar det var på mitt inlägg från Lucia! Kul! Finns ju många dagar kvar att fira innan och runt jul så jag delar självklart med mig av recepten på plocket innan middagen vi hade. Flest frågor fck jag på mina pepparkakssnittar Här är…
Tänkte inleda veckan med två salladstips! Det ena på grönkål och det andra med rotselleri.
Tänk att något som är såhär fult kan bli så gott…
Så gott att dela på skala, dela på mitten, ringla olivolja och kryddor över och sedan baka i ugnen tills det är mjukt. Riv mycket parmesan över, kanske lite citron och svartpeppar. Passar till allt grillat!
Men nu var det ju sallad vi skulle prata om;-) Så här kommer ett recept eller snarare tips på en sallad med rotselleri som bas.
Blanda gräddfil eller naturell yoghurt med salt, peppar, lite valfria örter (jag hade torkad ramslök) och chiliflakes.
Riv sedan den skalade rotsellerin på grova sidan på rivjärnet och blanda ner i såsen. Rör om ordentligt och toppa sedan med torkade tranbär, pumpafrön och hasselnötter!
Nästa salladstips med lite samma bas, fast ändå inte
Repa lite grönkål och massera sedan bladen med olivolja så att hela bladen täcks. Blanda sedan med lite äppelcidervinäger.
Skiva ett krispigt rött äpple i smala skivor, smula över fetaost och valnötter. Vrid svartpepparkvarnen över, samma sak med chili explosion. Avsluta med flingsalt
Det var dagens nyttigheter!
När jag var liten var vi i Kroatien vid ett par tillfällen. I ärlighetens namn minns jag mest sol, bad och min röda Karl Alfred-luftmadrass:) Men en sak till minns jag tydligt… Cevapcici! Minns att jag tyckte att det smakade väldigt gott, det var dessutom…