EVERYONECANCOOK
Kylskåpstömning kan ju vara helt fantastiskt! Ibland får man liksom till det extra bra;-) Jag hittade detta i kylskåpet Bakad blomkål, ett halvt vitkålshuvud, vita bönor, ugnsrostad sötpotatis, grillad kycklinglårfilé, en halv avocado och gräddsås. Såsen sparade jag och bönorna och avokadon åt jag upp…
Med ny vecka följer alltid lite behov av energi och vitaminer! Denna vitaminbomb sippar jag på när jag jobbar, bara att fylla på med mer vatten och is under dagen.
Fyll botten på ett glas med lite blåbär, skiva en apelsin och släng ner några blad från mynta. Fyll upp med is och vatten!
Hälsosamt!
Det här med att äta mer vegetariskt går ju lite upp och ner här hemma… Vi vill. Vi försöker. Vi ramlar ofta tillbaka i kycklingspåret… Så är det tyvärr… Men nu hittade jag en rätt som vi gillade så mycket! Hoppas att ni också tycker…
Oj vad helgerna går fort, även när det är långhelg! Men vem klagar? Jag gillar ju vardag och rutiner och ser varje måndag som en chans att kicka igång en ny möjlighet;-) Idag kommer ju kidsen hem igen och det är alltid en höjdpunkt! Dags…
Kolla det här! Tror att det kan vara bland det godaste vi har ätit på väldigt länge!
Jag köpte två rader färska revben i köttdisken på Ica. Hemma kokade jag dem i ca 2 timmar buljong;
Buljong till revben
Ta upp de kokta revbenen och lägg dem på ett fat. Koka ihop glazen
Glaze som funkar superbra till revben eller kyckling
Koka ihop allt och späd med lite buljong från koket om det blir för tjockt. Smaka av med salt.
Pensla revbenen med glasen och låt dem vila en liten stund. Lägg dem sedan på grillen och pensla ett par gånger under grillen så att det blir tjockt med marinad och revbenen får fin färg.
Jag var sugen på att grilla färsk vitkål till, men ville också ha coleslaw. det blev en kombination!
Grillade vitkålen med favoritmarinaden
Strimlade sedan kålen och rev en morot. Blandade ihop en klassisk coleslaw men uteslöt majonäsen eftersom jag tycker att den kan ta över i smak…
Coleslaw
Blanda riven morot och vitkål med röran och låt stå en liten stund
Friterade också pommes frites på vanlig potatis som jag skar i stavar. Jag blandade dessa med lite olja, salt och peppar och bakade i ugnen på 175 grader i ca 20 min så de blev lite mjuka.
Sedan hettade jag upp olja i en kastrull och puttade ner potatisen när den var varm. Pommesen fick en superbra yta och när de var klara rev jag över rejält med parmesanost
Hade en bea i kylsen som också fick vara med när vi åt
Sa jag att det var magiskt gott? Prova ikväll? Eller som söndagsmiddag?
Detta gör vi snart igen 🙂
Ni som följer mig här vet att det inte så ofta finns bakning med i inläggen. Mest för att jag själv inte är överdrivet förtjust i just kakor och bullar. Godis däremot älskar jag… Egentligen gillar jag ju småkakor så det kanske skall bli min…
Långhelg och fredagskänsla på en onsdag?! Yes! Längtar efter att få sova lite längre på morgonen och att få klart lite projekt som ligger och skaver. Kikar in här med ett sanslöst gott tips på en asiatisk pytt i panna. Fick överblivet ris som jag…
Oj vilken familjehelg vi haft! Hela stora familjen med Buster klämde in sig i två bilar och styrde mot sommarstugan på Hamburgö i fredags efter skola och jobb.
Första gången Buster var där så det fanns en hel del att upptäcka…
Vi hade bokat bord på Hjalmars, en tradition varje år första helgen vi är ute allihop
Magiskt väder
Inne på Hjalmars var det noga med stora bord mellan varje sällskap, inga problem att känna sig säker alls
Mr T och jag delade på en after work tapas tallrik och fish tacos medan resten av gänget tog pizzor
Sedan blev det en aperol spritz i baren medan solen gick ner
Hittade en väldigt skojig bar-flotte som lagt till utanför… Tänk att ha en sådan här!
Lördagen startade med Kikki Danielssons “Godmorgon” på hög volym för att väcka kidsen. Den har hängt med sedan vår första semesterresa och även om samtliga säger att de hatar den så tror jag att de brukar ligga under täcket och småle när vi drar igång den… Oavsett om det är i Frankrike, i båten eller hemma en söndagsmorgon. Mr T och jag har iallafall väldigt kul när vi gör det:-)
Sedan putsades det båt för glatta livet. Lisa som hade sin kompis Jenny med tog hand om flybridge, medan Hugo och jag putsade som team. Cajsa och Sofia tog ena sidan och vi andra. Mr T tvättade utsidor och Buster ville vara med allihop…
Det slutade med att vi fick turas om att vara inne i båten med honom för att få någonting gjort
Hugo, Lisa och Jenny hade andra planer på lördagskvällen och skjutsades till busstationen. Sedan fixade vi som var kvar klart och softade sedan i soffan med film på kvällen
Igår vaknade vi till ännu en solig dag, men fy vad det blåser!
Jag klippte gräs medan Mr T monterade förarstolar i båten (vi har klätt om dem eftersom de var så blekta av solen)
På vägen hem stannade jag för en fika med mamma. det blev en utomhusfika i blåsten med fika från Lassemaja. God fika och mysigt att träffa mamma en stund ensam
Förra året var mamma med på uppstartshelgen på Hamburgö, men får får vi följa råden med social distancing.
Mamma och jag planerade lite fina krukor till hennes balkong och jag åkte och köpte dem och innehåll efter. Det kommer att bli så fint med stjärnflocka och busktomater där
Fina krukor från Rusta som håller jättebra kvalitet. Jag köpte liknande både förra året och tidigare får och de ser fortfarande ett som nya trots att de stått ute under tak hela vintern. Tips, tips!
En väldigt mysig helg!
Skönt att solen fortsätter skina, det är ju kort vecka men med lika många möten som vanligt blir det trångt i kalendern de tre dagar man jobbar!
Men nu tar vi tag i denna veckan va?
Kram
Lagar ni ofta lasagne hemma? Vi gör faktiskt det, eller jag gör det. Jag älskar en riktigt ostig lasagne med mycket smak. Har vi ont om tid så kan jag dra ihop en köttfärssås kvällen innan. Köttfärssåsen skall smaka riktigt mycket tycker jag. Ett annat…