Grill
När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra.…
Recent Posts
Syrener!
Jag älskar syrener, älskar deras utseende, bladen, men framförallt lukten! Just nu frossar jag rejält! I fredags plockade jag och sköljde ett gäng syrener för att prova ett r recept på Lemonad med syren från Allt om mat festspecial. Jag gjorde en halv omgång av…
Födelsedagsfirande
Weekend mood! Härligt… först en tur till båten för att packa in allt från förra båten och bädda sängar. Sedan till födelsedagsfirande! Sol på det dessutom!
Födelsedagsfirandet var på Restaurang Kalimera, god grekisk mat!
Först lite varierade starters; vinbladsdolmar, filodegssnurror, aubergineröra, bröd med spread mm. Nästan så att man blev mätt på dess goda!
Jag åt den god turkisk (!) gryta på kyckling och lamm till huvudrätt. Gillar att den serverades i varm gryta som hölls varm hela tiden på traditionellt turkiskt vis
Hemma fick vi ta en lång promenad för att smälta maten… Underbart ute just nu med alla fina ljusgröna färger
Mr T fixade en lördagsdrink på Rabarber från trädgården, den var magiskt god!
Receptet kom från senaste Allt om Mat;
Rabarbercocktail på gin och rosmarin
500 g rabarber (ansad och grovhackad)
3 lime
3 dl vatten (ta sodavatten!)
2 dl strösocker (vi tog florsocker)
1 rosmarinkvist
2 dl gin
Riv skalet från 1 lime och pressa saften ur alla. Mixa rabarber, limeskal, limesaft, vatten, socker och rosmarin. Sila. Fördela rabarbersaften i sex glas och häll i gin. Lägg i rikligt med is och garnera med rosmarin och limeskivor
..och nej, vi drack inte sex glas…! Vi delade receptet på 3! Så varsitt glas räckte!
Asia fusion – Tre små rätter
Hej Hej När man inte vet vad man skall äta en fredag du funkar ju alltid skaldjur! Vi åt dock skaldjur i veckan så jag ville göra någonting annorlunda igår kväll Det blev tre små rätter:-) Första rätten var en tonfisktartar med schalottenlök, chili, grönt…
Rabarberkompott
Älskar rabarber! Iår har våra blivit tillräckligt stora för att kunna skördas från och det gör jag såklart då;-)
En rabarberkompott till vaniljglass är en av alla saker jag gör i år
Rabarberkompott
500 g Rabarber
1 1/2 dl vatten
1/2 dl strösocker (jag använde honung)
1 msk vaniljsocker
1/2 msk potatismjöl
Skala och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg dem i en kartell och blanda ner vatten, socker (honung) och vaniljpulver. Koka tills rabarbern är mjuk. Går ganska fort
Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och rör ner i den varma rabarbern. Låt sjuda lite till och ta sedan bort kastrullen från värmen.
Häll upp på varma rengjorda burkar
The Pier
Igår var vi på River Restaurant i Göteborg för middag med jobbet. Vi valde en ganska lätt avsmakningsmeny och njöt av tända ljus inomhus när regnet piskade på rutorna omkring oss. Vi började med en aptitretare på skagenröra som var helt fantastiskt (fast jag hävdar…
Kylskåpsrens
Jag har länge tänkt att jag skall ge mig själv en utmaning att inte köpa mer än mejeri etc på en hel vecka för att verkligen tömma det som finns i framförallt frysen! Den har varit smockfull. Likaså kylskåpet… Vi har haft en hel del…
En vecka i bilder
Bloggen har haft tekniska problem och de är faktiskt ännu inte helt lösta… men vi jobbar på det! Jag kan dock blogga igen vilket känns skönt!
Vad har då hänt sedan Valborg…? Ja ganska mycket (som alltid denna årstid). På Första maj firade vi Sofias konfirmation med släkten här hemma på besök. Jag hade gjort Catarina Königs smörgåstårta och var halvnöjd. Betyg från mig blir en 3 av 5 möjliga. Tror jag gillar bättre en klassisk variant. Jag hade också önskat mer fyllning. Men den var ok! Och gästerna var nöjda.
Barnen gillar inte smörgåstårta så de fick små spett med köttbullar och korv. Alla glada!
Till dessert blev det en fransk ananaskaka
Hade även bakat en rolig sockerkaka med kanelfyllning som hade strykande åtgång
Till barnens förtjusning gjorde jag också hallongrottor (Hugo sa att nästa gång du bakar dem så gr en hel sats bara till mig) Bra betyg!
Återkommer med recept på dessa godingar (Alla tre) Baka är egentligen inte min cup of tea, men ibland händer det! Kanske därför barnen blir så förtjusta när jag gör det…
På kvällen softade vi i eftermiddagssolen vid poolen
Sedan tog vi en promenad och plockade dessa små premiär-liljekonvalj!
Sedan var det två dagars arbete igen! Vi åt en god kycklingrätt till middag. Man blandade philadelphiaost med riven stark prästost. Gjorde en skåra i kycklingfilen och fyllde med röran. Sedan toppade man varje kycklingfile med den röra som blev över. Slutligen värmde man 34% Creme Fraiche med kycklingfond i en kastrull som hällde på. In i ugnen i ca 20 min.
Vi åt det med ugnsrostade potatis och barnen och Mr T tyckte att det var väldigt gott
Kanske inte så snyggt.. men gott! Jag gjorde en sallad på marinerad hyvlad morot och rostad sparris till. Man måste ju äta sparris så ofta man kan när det är säsong!
På fredagen grillade vi hamburgare till middag efter Hugos önskemål. Provade tips från www.matplatsen.se och de blev hur grymma som helst! Kommer vi att göra fler gånger! Jag gjorde en tryffelmajo till och sedan klassiska tillbehör som tomat, gurka, sallad mm. Prova!
https://www.matplatsen.net/2019/04/25/smashburgare/
Resten av helgen får ni ta del av imorgon!
Nu blir det räkor och senaste avsnittet av Robinson. Sedan tidig säng, är så trött…!