Friyay!!!

Solig fredag! Härligt! 

Bra möten, underbar lunch med Mr T, pralin från Kanold efter lunch, sprang på Ida, lite shopping, fler bra möten och slutligen något mer mail innan jag lämnade kontoret 

Hann lämna en hel del kläder och skor till en barnmarknad och ta en löprunda med jobbiga intervaller innan jag landade i köket med världens coolaste kids❤ Lisa hade dessutom hunnit städa och hänga ut mattor medan jag sprang! Love!

Kvällens middag blev grym kyckling!

Igår kväll medan tvättmaskinerna gick la jag kycklinglårfilé i en ugnsfast form. Jag kryddade med salt, vitpeppar och timjan. Tillsatte vitlök och fyllde på med grädde. In i ugnen på 110 grader tills kycklingen är klar! Sedan satte jag den som den var i kylen tills idag!

Idag kokade jag blomkål i grädden från kycklingen. Häll av nästa all grädde. Sedan mixade jag blomkålen med grädden som är kvar till en puré.

Jag skivade kycklingen och stekte den i smör och olja med mycket färsk vitlök och timjan.

Serverade kycklingen med blomkålspuré, stekta kantareller, krossade paranötter och macadamianötter, timjan, orange cocktailtomater och toppade med tryffelolja! Sååååå gott! Och enklare än det låter!