Glad lucia!
Finns det något mysigare än att tassa upp och titta på lucia på TV’n den 13/12? Hoppas att ni alla får en riktigt bra dag!
Month: December 2023
Vi måste prata om det här med wienerschnitzel
Julkänsla på stan igår innan mitt möte där jag fick möjlighet att komplettera julklappsinköpen lite närmare målet. Så fint överallt på stan Frågade Mr T vad han ville ha till middag och fick svaret “Wienerschnitzel med mycket kapris”. Så fick det bli! Kan inte annat…
Om två veckor är det juldagen…
Så fort tiden alltid går i december…?! Bäst att maxa myset så mycket det går!
Min helg började såhär…
Och slutade såhär…
Mer mys kan det inte bli? Jo faktiskt! Vi hann med så mycket annat som verkligen maxade decembermyset denna helg! Vill ni veta vad?
Jo…
Efter en oljemassage på det här absolut bästa stället i Göteborg
så landade jag alldeles mjuk hemma med familjen för fredagsmys. Jag gjorde det oerhört lätt för mig genom att steka färdigstrimlade kycklingbitar med broccoli, morötter, lök, vitlök, paprika, ingefära, sesamolja, soja, salladslök och den här godingen från Santa Maria
Smakade av med lime och honung och serverade med ris
Julfilm på TV’, och tidigt i säng!
På lördagen lastade vi in Buster och väskor i bilen för färd mot Malmö. Julshopping på stan och vinlunch
Innan middag hos Tor och Jennifer i deras fina lägenhet. Lisa anslöt med tåget efter sin julmarknad i Särö.
En riktigt mysig lördagskväll!
Hittade det här mysiga lilla huset mitt i stan på morgonpromenaden igår. Vem bor här? Jag vill kika in…!
Kunde allt detta maxas? Japp! Genom att köpa en Disney-gran och klä den med mormors gamla dekorationer från USA och Göteborg. Mormor älskade julgranar lika mycket som jag gör.
Eftersom det var nobeldagen fixade jag middag lite extra. Hade ingen tydlig plan på vad jag skulle laga när jag handlade, men det löste sig ändå på kvällen.
Stekte kycklinglårfiléer och la dem åt sidan. Var sugen på halländsk långkål (som vi alltid har på jul) så jag stekte 225 gram grönskål i smör och olja och kryddade med salt, vitpeppar, citron, kycklingfond och honung. På med matlagningsgrädde och puttra ihop
Sedan la jag först grönkålen i botten på en form, på med kycklingen och sedan rörde jag ihop en röra på mascarpone, matlagningsgrädde och en rejäl hög med riven parmesanost. Toppade kycklingen med marscarponeröran och in i ugnen på 175 grader tills kycklingen var klar och allt hade fått fin färg.
Jag var även sugen på svamp, så jag stekte lite skogschampinjoner och toppade hela härligheten med.
Parallellt med kycklingen stekte jag klyftpotatis (valde hård potatis) på svag värme. Kryddade med mycket vitpeppar, salt, vitlökspulver och lökpulver. När potatisen fått fin yta så hällde jag på lite kycklingfond och vitt vin som de fick bräsera i tills de var mjuka. Mr T sa att de var de godaste potatis han någonsin hade ätit;-) Bra betyg för en prova-på-rätt från huvudet utan recept tycker jag!
Resultatet blev över förväntan faktiskt för hela middagen.
Ännu en julfilm på TV med Buster som är helt kär i sin tomteleksak som. han fått av Lisa. Han har lyckats bita av både armar och öron, men han tittar lika kärleksfullt på den varje dag ändå
Men idag M Å N D A G och helt annat typ av decembermys på agendan! Möte i stan och sedan mer julklappsshopping!
Julbak del 2…
Japp! Då är det “obligatoriska” julbaken över; Lussekatter och pepparkakor! Passade ju på att bjuda hema mamma häromkvällen och igår var det Gunilla som kom som moraliskt stöd;-) Hade hoppats att Lisa skulle stå för bakningen eftersom jag hade satt degen i tisdags… men icke……
Julbak del 1…
Eftersom jag är gräsänka ett par dagar denna veckan när Mr T är med Peter i Grövelsjön så passade jag på att bjuda hit mamma för lite julbak. Vi bakade världens godaste lussebullar med fyllning på smör, socker och vaniljsocker. Galet goda, men galet stora…
Life Hack!
Visst blir det alltid sås kvar när man äter thaimat? Ett smart sätt att inte gå miste om det goda, är att använda såsen som blev över genom att komplettera den med kyckling och grönsaker. Vips så har man thaimat en kväll till!
Jag hade kyckling i kylen och Lisa hade inte ätit upp all mat från kvällen innan. jag kokade ris, stekte kyckling och broccoli. I med såsen och så var middagen klar!
Senaste höjdpunkterna (eller stolpskott också…)
Vaknar varje morgon med en härlig spänning om vad som skall finnas i min julkalender! Hittills har jag verkligen inte blivit besviken någon dag! Och det bästa av allt; eftersom den är från UK så har den ju 25(!) luckor! Tänkte ge en liten uppdatering…
Våren? Nej men vintern…
Har ni mer snö idag? Här har snöat hela dagen och det har varit kaos i trafiken som vanligt… På väg in till stan för lunch-date hamnade jag bakom två plogbillar i bredd som körde i 60 km/h. Bra att de plogar, men jag blev…
Wienerschnitzel
Så här härlig lunch hade jag igår när jag mötte upp en av mina BFF’s! Varje gång Bahare och jag träffas så hinner vi knappt äta eftersom vi har så mycket att prata om… Kul hursomhelst och väldigt mysigt!
Vi lärde känna varandra redan 2010 genom Bahares man som då var min mentor. Bahare skulle flytta till Shanghai och jag hängde väldigt mycket i Shanghai under flera år. Där har vi besökt alla coola restauranger, barer och upplevt så mycket tillsammans inom Volvo. Nu bor Bahare i Kullavik och det är betydligt lättare att träffas igen.
Hemma blev det riktigt fredagsmys på kvällen bara Mr t och jag. Jag lagade schnitzel med favorittillbehören; rostad kulpotatis, ärtor, rödvinssås, bea, ruccola och citron. Missade att köpa kapris…
Riktigt mysigt med 1:a december så vi passade på att se min favoritjulfilm Love Actually. Lika bra varje år. Kanske hinner vi se den en gång till innan jul;-)
Tomten kom tidigt i år!
1:a December idag och redan igår kväll hittade jag denna tidiga julklapp på köksbordet… Som en saga att bara studera alla fina detaljer! Visst hade Mr T fått lagom många tips i år att det var just denna jag ville ha, men så glad man…