Snabb vecka!

Den här veckan går i rasande fart… så mycket som skall hinnas med innan det blir semester på torsdag☀️😍

Inledde morgonen med frukost med bokklubben❤ Så skulle man inleda varje dag. Fullt med ❤❤❤ Missade att ta någon bild tyvärr!

Full kalender idag, men produktivt!

Avslutade kvällen med föräldrarmötet för Hugos klass 8C på världens bästa Kollaskolan

Vilken fantastisk skola det är! Likaså hans klassföreståndare och mentor Ulrica! Grym!

Sedan en Bolognese med riven tryffelpecorino till middag😋😋😋

Så här vet ni ju vid det här laget att jag gör en Bolognese…

Stek en finhackad gul lök i olja. Tillsätt köttfärs och bryn tills köttfärsen är klar. Salta, peppra och tillsätt en finhackad vitlök. Bryn lite till.

Tillsätt torkad eller färsk timjan samt 2 msk tomatpuré. Våga bryna och få värme… det hjälper till att få smakerna!

Häll på 1 dl vitt vin och koka bort det mesta….

Slutligen; häll på en burk hela körsbärstomater! Ta alltid hela tomater av vilken sort som helst! De hela är de bästa…! De tomater som hamnar i krossade är de som är skadade!

Låt koka ihop med kalvfond. Krossa sedan tomaterna när de blivit mjuka. Smaka av med salt och peppar samt en gnutta honung!

Jag gillar att servera med färsk basilika och riven tryffelpecorino!

Och pasta såklart…😻