I väntans tider

Åh vad jag längtar efter färskpotatis och annat som snart skall börja spira i rabatten!

Men i väntan på att potatisen skall bli klar kan man ju köpa de små delikatesspotatisarna som finns i butik (jag vet, de är inte lokalt odlade…) Men om man skall lyxa till en fredagsgrill så kanske man kan köpa lokalt alla andra dagar den veckan?

Hur som helst, koka potatisen mjuk i rejält saltat vatten. Det skall smaka som en kallsup på Väderöarna ungefär….

När potatisen är klara så låt dem ånga av ordentligt så att de torkar till.

Smält smör och slunga dem med torkad dill och nymald vitpeppar.

En delikatess!

Vi åt dem till en grillad ryggbiff. Sallad och en kall sås till. Som en varm sommarkväll!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *